Oggi prepareremo la Ciambella abbraccio senza burro integrale con caffè solubile, cacao amaro, gocce di cioccolato e zucchero di cocco.

Tutti ingredienti oltre a pochi altri che rendono questa ciambella soffice che divorano praticamente grandi i piccoli.

Se invece volete preparare una torta sofficissima golosa e senza uova, latte e burro ma che praticamente si scioglie in bocca il Ciambellone cacao e Rum light è quello che fa per voi.

La Ciambella abbraccio senza burro integrale 2
Ciambella abbraccio senza burro integrale

Una fetta di Ciambella abbraccio senza burro integrale con sopra spalmata la crema di nocciole, al mattino dà la carica per affrontare l’intera giornata.

Anche la ricetta di questa ciambella è a basso Indice Glicemico IG consigliata anche per i dabetici.

Ricordo sempre che la dieta per ognuno è diversa, diventa quindi obbligatorio rispettare sempre le indicazioni del proprio medico

La ricetta della Ciambella abbraccio senza burro integrale a basso Indice Glicemico IG

Per uno stampo da 26 centimetri

Ingredienti per La ricetta della Ciambella abbraccio senza burro integrale a basso Indice Glicemico IG

La Ciambella abbraccio senza burro integrale
Ciambella abbraccio senza burro integrale

Ingredienti per l’impasto base
• 200 g di semola integrale
• 200 g di farro integrale
• 120 g di zucchero di cocco
• 2 uova
• 50 ml di olio di semi
• 270 ml di latte totalmente scremato
• Un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• 1 cucchiaio raso di dolcificante liquido

Ingredienti da aggiungere a metà dell’impasto base

• 2 cucchiaini di caffè solubile
• 20 ml di acqua
• 1 cucchiaio di gocce di cioccolato

Ingredienti da aggiungere all’altra metà di impasto

• 30 g di cacao amaro
• 45 ml di latte parzialmente o totalmente scremato

Procedimento per Ciambella abbraccio senza burro integrale a basso Indice Glicemico IG

In una ciotola o in un robot da cucina amalgamate tutti gli ingredienti dell’impasto base.
Otterrete un impasto liscio ed omogeneo.Dividete l’impasto in due ciotole in parti uguali.
In una aggiungete il caffè solubile sciolto in acqua e le gocce di cioccolato.
Nell’altra metà invece il cacao che potete sciogliere nel latte o con le fruste incorporarlo bene.
Oliate ed infarinate lo stampo per la ciambella e versate contemporaneamente da un lato e dall’ altro i due impasti.
Cuocete la Ciambella abbraccio senza burro integrale a basso Indice Glicemico IG a 180°forno statico preriscaldato circa 35/40 minuti, trascorso il tempo fate comunque la prova stecchino prima di sfornare.

Vi lascio La ricetta base del ciambellone integrale all’acqua e zucchero di cocco che potrete variare secondo i vostri gusti.

Visto che la scuola è appena iniziata per i bambini una merenda buona da portare nello zainetto ma anche per gli adulti Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva e i Pangoccioli Integrali all’olio di oliva senza zucchero

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