Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva

I Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva, proposti in questa versione sana, sono belli da vedere e buoni da mangiare.

Potrete consumarli per colazione o per la merenda dei vostri bambini.

Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva 7Se volete potete i congelare i Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva singolarmente nella pellicola.

Vi basterà tirarli fuori dal freezer un’ora prima di consumarli, oppure bastano 40 secondi nel microonde.

La ricetta dei flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva può far parte anche di una dieta per diabetici, prestando sempre attenzione alle quantità indicate dal vostro medico e, in generale, ai suoi consigli.

Quantità per circa 16 pezzi

Ingredienti per l’impasto dei Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva

  • 600 gr di farina di farro integrale
  • 200 gr di semola integrale
  • 1 uovo
  • 70 ml di olio extravergine
  • 170 gr di yogurt greco magro
  • 2 gr di sale
  • Scorza finemente grattugiata di un’arancia grande
  • 50 gr di dolcificante ipocalorico in polvere
  • 2 gr di lievito di birra fresco
  • 1 bustina di vanillina
  • 265 ml di latte p.scremato

Per il ripieno:

  • 230 gr circa di marmellata senza zucchero all’albicocca o di un altro gusto di vostra scelta

Io ho aggiunto anche un po’ di ricotta, ma è facoltativa.

Procedimento per i flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva

Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva 1In una impastatrice o robot da cucina, unite tutti gli ingredienti dell’impasto e fate impastare per circa 5 minuti. Il lievito potete sbriciolarlo semplicemente con le mani o scioglierlo anche in una mezza tazzina d’acqua tiepida.

Prendete il composto che dovrà essere leggermente appiccicoso, formate un panetto e mettetelo a lievitare in una ciotola coperta da pellicola per circa 4 ore.

Trascorso il tempo, prendete il composto dei nostri flauti integrali e stendetelo dandogli la forma rettangolare per ricavarne dei rettangoli più piccoli, circa sedici.

Tagliate ora a striscioline a metà del lato lungo del rettangolo, al centro dell’altrà metà mettete un cucchiaio di marmellata.

 

Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva 3Piegate dal lato intero, fino a coprire dove abbiamo messo la marmellata, e chiudete i bordi pigiando con le dita, poi arrotolate, se volete seguite le immagini.

Se volete potete sostituire la marmellata senza zucchero con della crema al cacao seguendo le indicazioni dell’Angelica di farro integrale.

E per i golosi ed amanti  del caffè potete aggiungere due cucchiaini di caffè solubile  alla crema di cacao amaro.

Data la forma ai flauti integrali senza zucchero all’olio extravergige d’oliva, appoggiateli su una teglia con carta forno e spennellate la superficie con del latte.

Coprite e lasciate lievitare fino a quando non hanno raddoppiato di volume.

Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva 5Servirà circa un’ora e mezza, meno se li preparerete in estate.

Infornate i flauti integrali senza zucchero all’olio extravegine di oliva a 180°(forno statico preriscaldato) per circa 25 minuti, dovranno risultare leggermente dorati.

Lasciate raffreddare prima di consumarli.

Avete ospiti improvvisi? Vi consiglio il timballo di riso nero integrale con ricotta, veloce e bello da presentare.

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