Torta di carote, arancia, limone e farro integrale
La Torta di carote, arancia, limone e farro integrale per un pieno di Vitamine A C E.
Niente di più semplice, ma buona e sana la ricetta di oggi.
Adoro le arance e i mandarini il cui profumo nei dolci si sprigiona maggiormente il giorno dopo la preparazione come il Ciambellone integrale all’arancia, mandarini e gocce di cioccolato, e la Cheesecake al mandarino e cioccolato fondente
La ricetta della Torta di carote, arancia, limone e farro integrale è a basso Indice Glicemico IG, indicata anche nella dieta per i diabetici. L’importante è seguire sempre attentamente le indicazioni mediche per porzioni o per ingredienti presenti nella preparazione della ricetta.
La ricetta della Torta di carote, arancia, limone e farro integrale
Per uno stampo 24/26 centimetri
Ingredienti per la Torta di carote, arancia, limone e farro integrale a basso Indice Glicemico IG
- 300 g di farina di farro integrale
- 250 g di carote
- 1 uovo
- 60 g di zucchero di cocco
- 30 g di dolcificante in polvere
- 110 ml di olio di semi
- la scorza grattugiata di un'arancia grande
- la scorza grattugiata di un limone
- 30 ml di succo d'arancia
- 110 ml di latte parzialmente scremato
- 1 pizzico di sale
- Una bustina di lievito per dolci.
Preparazione per la Torta di carote, arancia, limone e farro integrale a basso Indice Glicemico IG.
Lavate asciugate e frullate o grattugiate le carote.
In una ciotola versate la farina, l’uovo, un pizzico di sale, lo zucchero, il dolcificante e la scorza dell’arancia e del limone.
Versate a filo l’olio ed amalgamate, poi aggiungete il succo d’arancia, il latte e la bustina di lievito.
Lavorate bene il composto e versatelo in uno stampo per dolci unto e spolverato di farina.
Cuocete la Torta di carote, arancia, limone e farro integrale a basso Indice Glicemico IG a 170° forno statico preriscaldato per 40 minuti.
Lasciate freddare e spolverate con latte in polvere per avere l'effetto zucchero a velo.
Per chi ama preparare da sé solo il pane ecco la ricetta della Pagnotta integrale con pomodoro origano e olive nere.
