Torta semplice all'acqua e olio EVO sofficissima

Sono stata dalla mia mamma e ho preparato una Torta semplice all'acqua e olio EVO sofficissima.

La mamma e mia sorella sono uscite ed io ho sbirciato nella sua vetrina. Ha un bellissimo piatto da dolce dove ho fotografato la torta, tazzine di porcellana fragilissime e bicchieri di vetro sottilissimi che si rompono solo a guardarle. La torta che ho preparato è semplicissima che ha apprezzato anche mia sorella cosa assai rara.

Questa torta è buonissima anche da farcire ma va bene anche per colazione o per l'ora del the.

Vi lascio alcuni ricette di torte da gustare la Torta al cioccolato e caffè senza zucchero integrale, la Ciambella con farina integrale semplice e soffice e la Ciambella al caffè solubile senza burro senza latte sofficissima.

Torta soffice all'acqua e olio EVO

Per uno stampo da 26-28 centimetri circa

Ingredienti

• 5 uova
• 250 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 50 g di olio EVO
• 80 g di acqua
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito
• zucchero a velo per spolverare q.b

Procedimento e preparazione per la Torta soffice all'acqua e olio EVO.

In una ciotola grande mettete le uova, lo zucchero, un pizzico di sale e l'acqua che deve essere a temperatura ambiente. Lavorate le uova per almeno un quarto d'ora devono essere spumose.

Aggiungete la farina setacciata poco alla volta ed incorporatela con delicatezza. Aggiungete l'olio e per ultimo il lievito sempre ben setacciato.

Oliate ed infarinate la teglia. come vedete quella della mia mamma è in alluminio quello buono di una volta.

Versate il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.

Quando il dolce si stacca dalle pareti è cotto. Infatti dopo 30 minuti ho fatto la prova stecchino ed era perfettamente asciutto.

Sfornate e fate raffreddare.

Spolverate con zucchero a velo la Torta semplice all'acqua e olio EVO sofficissima dopo lavate e mettete a posto il piatto del servizio non si sa mai...