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Oggi ho preparato la Crema al caffè senza uova ricetta favolosa.
Vellutata squisita questa crema al caffè solubile è ideale per farcire torte, rotoli e bignè. Buonissima anche consumata in tazza arricchita con granella di nocciola e meringhe. Le meringhe sono fatte in casa da mia cognata Marinella.
Ho dimenticato di scattare una foto in una tazza ho sciolto anche del cioccolato e dopo ho messo delle meringhe sbriciolate
Una ricetta questa della crema al caffè solubile facile e veloce da preparare ed è pronta da per un dessert.
Vi lascio alcuni suggerimenti di ricette dolci preparate da me: coppette alla crema di latte e nocciole, torta di ricotta soffice senza uova semplice con mandorle e la torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona.
Crema al caffè senza uova ricetta favolosa
per 2-3 tazze da the
Ingredienti
30 g di mais
40 g di zucchero
300 g di latte parzialmente scremato
2 cucchiai di liquore al caffè
15 g di caffè solubile
per decorare granella di nocciole
meringhe
Procedimento e preparazione per la Crema al caffè senza uova ricetta favolosa
In un tegamino basso mettete la fecola e lo zucchero. Mischiate con la frusta a mano ed aggiungete il latte a filo.
Io l'ho solo intiepidito. Portate sul fuoco e cuocete a fiamma bassa sempre girando con la frusta. Lasciate addensare lentamente.
Spegnete aggiungete il caffè solubile.e mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Unite anche il liquore al caffè e mescolate nuovamente
Trasferite la crema in una ciotola pulita e fate freddare.
Io per comodità metto sempre una piastrina del ghiaccio.
Mescolate con la frusta ogni tanto. La crema caffè senza uova ricetta favolosa è pronta. Per le mie tazze ho messo tre cucchiai abbondanti di crema al caffè e decorato con le meringhe.
Dopo ho spolverato con granella di nocciole.
Conservate la crema in frigo in un contenitore di vetro. Le tazzine io invece le ho coperte con pellicola.
Se volete seguendo questo link troverete altre ricette con il caffè solubile:10 ricette con caffè solubile.
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Per questo giorno non poteva mancare la Torta cuore senza glutine con Nutella e panna.
La ricetta di oggi Sbriciolata alla Nutella con farina di mais e di mandorle.
Un dolce semplice preparato in casa dal sapore diverso per via del mais ma che a noi in famiglia è piaciuto tanto.
Tempo e voglia di Primavera, ho pensato così di preparare un dolce classico la Crostata alla Nutella con fiori di frolla.
Una ricetta semplice, golosa e facile da preparare.
Con la Nutella ho preparato i Biscotti alla a forma di cuore con granella di nocciole, la crostata alla frolla di riso.
Ho presentato sempre qui su CaffèBook la ricetta del Danubio ed anche i Baci di dama?
Un’ampia scelta tra dolci semplici e dolci elaborati.
Crostata alla Nutella con fiori di frolla
Per uno stampo da 28-30 centimetri
Ingredienti per la Crostata alla Nutella con fiori di frolla
- 500 g di farina 00
- 250 g di zucchero
- 150 g di burro sciolto
- 3 uova intere
- 1 bustina di vanillina
- una bustina di lievito per dolci
- 1 fialetta di aroma mandorla
- 250 g di Nutella
Procedimento per la Crostata alla Nutella con fiori di frolla
Setacciare la farina con il lievito.
Su di una spianatoia versare la farina, fare la fontana ed aggiungere le uova, la vanilllina, l’aroma mandorla e il burro sciolto.
Lavorare iniziando dal centro ad incorporare la farina con la punta delle dita per non scaldare l’impasto.
Fare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciar riposare in frigo per circa un’ora.
Le dosi di questa frolla come si diceva sono per una tortiera grande, con quella che vi avanzerà potrete preparare delle crostate piccole da farcire con crema pasticcera, o con marmellata di mandarini con la buccia, seguite il link se volete prepararla.
Le crostatine devono cuocere a 160 ° per 20 minuti.
Imburrare ed infarinare la tortiera. Riprendere la frolla, stendere circa una metà e foderare lo stampo.
Spalmare la Nutella livellandola con il dorso di un cucchiaio, poi stendere l’altra frolla e con gli stampini procedere a ricavare fiori, steli per creare i fiori
Cuocere la Crostata alla Nutella con fiori di frolla in forno statico, a 180°per circa 30 minuti.
La forza della primavera non sarebbe niente se non avesse dormito l’inverno.
José Saramago. Wikipedia
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Alcuni dolci sono indicati anche nella dieta dei celiaci che verranno specificati. (altro…)
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La Crostata morbida integrale alla marmellata senza zucchero una ricetta di semplice elaborazione, pochi ingredienti ma soffice e buonissima.
Si tratta di un dolce morbido per il quale ho usato lo stampo furbo come per la crostata con cioccolato bianco o come per la crostata morbida integrale ma salata.
La ricetta della Crostata morbida integrale alla confettura di ciliegie o di marmellata senza zucchero è indicata nella dieta dei diabetici.
É infatti un dolce a basso Indice Glicemico IG, comunque sempre chi la consuma deve rispettare per porzioni o altro le indicazioni del proprio medico.
Crostata morbida integrale alla marmellata senza zucchero a basso Indice Glicemico IG
Per uno stampo da 26 centimetri
Ingredienti per Crostata morbida integrale alla marmellata senza zucchero a basso Indice Glicemico IG
- 300 g di farina integrale macinata a pietra
- 130 ml di latte scremato o parzialmente
- 100 g di zucchero di cocco integrale
- 2 uova
- 2 albumi
- 70 ml di olio di semi
- un pizzico di sale
- la scorza di un limone grattugiata
- una bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
Per farcire
- 3/4 cucchiai di confettura di ciliege senza zucchero, o di marmellata di altro gusto a piacere
- granella di nocciole per decorare.
Procedimento per Crostata morbida integrale alla marmellata senza zucchero a basso Indice Glicemico IG.
In una ciotola versate le uova e gli albumi e montateli con lo zucchero di cocco integrale ed un pizzico di sale.
Poi aggiungete la vanillina, la scorza del limone, la farina integrale un po’ per volta, l’olio a filo e il latte. Infine aggiungete la bustina di lievito.
Foderate con carta forno bagnata e strizzata lo stampo furbo, versate il composto e cuocete a 180° forno statico preriscaldato per circa 30 minuti.
Quando la base è fredda capovolgete lo stampo e farcite con la marmellata senza zucchero.
Poi decorate la Crostata morbida integrale alla marmellata senza zucchero a basso Indice Glicemico IG con la granella di nocciole.
Siamo prossimi alle feste natalizie quindi per oggi vi suggerisco ll panettone integrale e il pandoro integrale