Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona

La Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona un dolce che ama tantissimo il mio compagno.

Le mele erano piccole infatti ne ho usate 4 per la preparazione del dolce.
Per preparare la torta di mele senza burro occorre davvero poco tempo e poi è semplice da preparare.
Vi lascio alcuni suggerimenti di dolci soffici senza burro: Torta semplice all'acqua e olio EVO sofficissima, la ciambella con farina integrale semplice e soffice e la Ciambella senza burro al limone con miele ricetta semplice e veloce


Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona

  • Per uno stampo da 24 -26 centimetri circa
  • 3 uova
  • 5 cucchiai da tavola di zucchero
  • 10 cucchiai da tavola di farina 00
  • 10 cucchiai da tavola di olio EVO
  • 7 cucchiai da tavola di latte
  • 1 bustina di lievito
  • per la crema pasticcera
  • 1 uovo intero
  • 1 cucchiaio da tavola di farina
  • 2 cucchiai da tavola di zucchero
  • 250 ml di latte
  • 3-4 mele
  • il succo di un limone
  • 1 cucchiaio da tavola di zucchero
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento e preparazione per la Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona.

Per prima cosa preparate la crema pasticcera perchè deve freddarsi prima di inserirla nella torta di mele.
Scaldate il latte. In un tegame mettete l'uovo intero, aggiungete lo zucchero e mescolate con la frusta a mano. Unite la farina e mescolate per non formare grumi. aggiungete il latte caldo portate sul fuoco e cuocete fino ad addensare la crema sempre mescolando.

Crema pasticcera per torta di mele
Crema pasticcera per torta di mele


Spegnete e fate freddare con pellicola contatto. Io sotto il tegame per freddare metto solitamente la piastrina del ghiaccio. Lavate il limone, spremetelo e versatelo in una ciotola grande.

Lavate le mele, sbucciatele e privatele del torsolo. Fatele a fettine e mettetele nella ciotola col succo di limone. Rigiratele in modo che siano sempre bagnate dal succo. Quando terminate di affettale cospargetele con un cucchiaio di zucchero semolato.

Foderate lo stampo a cerniera con carta forno. Montate le uova con lo zucchero in una ciotola.

Aggiungete l'olio, il latte ed infine la farina poco per volta. Per ultimo unite il lievito e frullate ancora per qualche minuto.
Versate il composto nello stampo a cerniera

impasto per torta di mele
impasto per torta di mele

Distribuite la crema pasticcera prima con un cucchiaio e dopo livellatela sempre con il dorso del cucchiaio.

Preparazione per torta di mele con crema pasticcera
Preparazione per torta di mele con crema pasticcera

Disponete le mele prima intorno e poi nel mezzo a cerchi. A me forse qualche fettina era di troppo così l'ho sovrapposta

Mele su torta con crema pasticcera ricetta semplice
Mele su torta con crema pasticcera ricetta semplice

Versate il succo di limone dove erano le mele sopra la frutta e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.

Sfornate e fate freddare e rimuovete il cerchio.

Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona  cotta
Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona cotta

Disponete su di un vassoio e cospargete di zucchero a velo la Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona.

Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona  fetta
Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona fetta