Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona
La Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona un dolce che ama tantissimo il mio compagno.
Le mele erano piccole infatti ne ho usate 4 per la preparazione del dolce.
Per preparare la torta di mele senza burro occorre davvero poco tempo e poi è semplice da preparare.
Vi lascio alcuni suggerimenti di dolci soffici senza burro: Torta semplice all'acqua e olio EVO sofficissima, la ciambella con farina integrale semplice e soffice e la Ciambella senza burro al limone con miele ricetta semplice e veloce
Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona
- Per uno stampo da 24 -26 centimetri circa
- 3 uova
- 5 cucchiai da tavola di zucchero
- 10 cucchiai da tavola di farina 00
- 10 cucchiai da tavola di olio EVO
- 7 cucchiai da tavola di latte
- 1 bustina di lievito
- per la crema pasticcera
- 1 uovo intero
- 1 cucchiaio da tavola di farina
- 2 cucchiai da tavola di zucchero
- 250 ml di latte
- 3-4 mele
- il succo di un limone
- 1 cucchiaio da tavola di zucchero
- zucchero a velo q.b.
Procedimento e preparazione per la Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona.
Per prima cosa preparate la crema pasticcera perchè deve freddarsi prima di inserirla nella torta di mele.
Scaldate il latte. In un tegame mettete l'uovo intero, aggiungete lo zucchero e mescolate con la frusta a mano. Unite la farina e mescolate per non formare grumi. aggiungete il latte caldo portate sul fuoco e cuocete fino ad addensare la crema sempre mescolando.
Spegnete e fate freddare con pellicola contatto. Io sotto il tegame per freddare metto solitamente la piastrina del ghiaccio. Lavate il limone, spremetelo e versatelo in una ciotola grande.
Lavate le mele, sbucciatele e privatele del torsolo. Fatele a fettine e mettetele nella ciotola col succo di limone. Rigiratele in modo che siano sempre bagnate dal succo. Quando terminate di affettale cospargetele con un cucchiaio di zucchero semolato.
Foderate lo stampo a cerniera con carta forno. Montate le uova con lo zucchero in una ciotola.
Aggiungete l'olio, il latte ed infine la farina poco per volta. Per ultimo unite il lievito e frullate ancora per qualche minuto.
Versate il composto nello stampo a cerniera
Distribuite la crema pasticcera prima con un cucchiaio e dopo livellatela sempre con il dorso del cucchiaio.
Disponete le mele prima intorno e poi nel mezzo a cerchi. A me forse qualche fettina era di troppo così l'ho sovrapposta
Versate il succo di limone dove erano le mele sopra la frutta e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.
Sfornate e fate freddare e rimuovete il cerchio.
Disponete su di un vassoio e cospargete di zucchero a velo la Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona.
