Frittelle di bietole senza glutine ricetta con romano
La verdura ci piace molto a tutti in famiglia ed oggi ho preparato le Frittelle di bietole senza glutine ricetta con romano. Il sale l'ho usato solo per lessare la verdura, per il resto della preparazione io l'ho omesso in quanto il formaggio romano è già saporito di suo.
Per il resto la ricetta è semplice e preparare delle frittelle di bietole è un modo diverso di presentare la verdura.
La ricetta è indicata nella dieta dei celiaci sempre rispettando le indicazioni mediche.
Dal mio profilo trovate altre ricette senza glutine alcune tipiche della Pasqua Scarcelle pugliesi senza glutine, la Torta uovo di Pasqua senza glutine con crema pasticcera e mousse di Nutella e la Cassata siciliana senza glutine.
Ma anche ricette salate come i Paccheri con Broccoli e Gamberetti, i Biscotti senza glutine di pasta frolla salata con ricotta e la Torta salata girasole senza glutine ricotta e spinaci.
Frittelle di bietole senza glutine ricetta con romano
Ingredienti per le frittelle di bietole senza glutine
- 500 g di bietole
- 100 g di formaggio romano
- 1/2 panino morbido senza glutine da bagnare nel latte
- 2 uova
- pepe
- 1/2 spicchio d'aglio tritato finemente
- olio evo per friggere
Procedimento e preparazione per le frittelle di bietole senza glutine ricetta con romano
Se usate le bietole congelate lessatele in acqua salata.
Se invece usate la verdura fresca naturalmente prima va pulita e lavata poi lessata in acqua salata.
Scolate la verdura, fate sgocciolare qualche minuto poi con un cucchiaio e un colino la strizzate bene e la mettete in un piatto.
A questo punto tagliuzzate le bietole inpiccoli pezzi ed aggiungete il mezzo panino tenuto nel latte strizzato, seguite con il formaggio, una spruzzatina di pepe, l’aglio tritato e le uova.
Impastate bene con una forchetta e fate riposare per mezz'ora.
Passato il tempo prendete la padella mettete l’olio, basta solo che la padella sia ben unta, fate scaldare bene e con l’aiuto di due cucchiai fate le frittelle e le posizionate nella padella.
Fatele friggere prima da un lato, poi sempre con l’aiuto dei cucchiai le girate e le fate andare fino a che si dorano bene.
Le potrete servire calde o tiepide con insalata o sottolio o sottaceti.
Io ho servito le frittelle di bietole senza glutine ricetta con romano con la composta di peperoni che avevo preparato.
