La Torta con crema di pistacchio ricetta semplice e golosa senza burro un dolce che ho portato a mia sorella e mio cognato quando siamo stati insieme al mare.

Purtroppo le vacanze ormai sono finite e si ritorna alla routine di sempre.

Preparare questa torta è davvero semplice e veloce e con pochi ingredienti. Un dolce adatto a colazione e a merenda. Da provare farcita con una crema al pistacchio magari in aggiunta a del formaggio cremoso e con una aggiunta di granella tostata.

Se vi va di preparare alcuni dolci basta cliccare sul link:Ciambella semi integrale con crema al pistacchio senza burro, Biscotti integrali fatti in casa con mascarpone senza lievito e senza burro e la Ciambella senza burro al limone con miele ricetta semplice e veloce.


Torta con crema di pistacchio ricetta semplice e golosa


Procedimento e preparazione per la Torta con crema di pistacchio ricetta semplice e golosa.

Torta crema di pistacchio senza burro
Torta crema di pistacchio senza burro


In una terrina montate le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale.

Aggiungete la farina poco per volta. Unite la crema di pistacchio ed iniziate a mescolare.

preparazione Torta crema di pistacchio senza burro
preparazione Torta crema di pistacchio senza burro

Aggiungete a filo l'olio. Incorporate piano. Noterete che l'impasto diventa pesante. Unite mezzo bicchiere di latte. Nel restante sciogliete la bustina di lievito ed aggiungetela al composto. Incorporate bene.

impasto preparazione Torta crema di pistacchio senza burro
impasto preparazione Torta crema di pistacchio senza burro


L'impasto deve risultare non molto spesso se necessario aggiungete ancora poco latte. Versate il preparato in una teglia oliata ed infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

procedimento e preparazione per la torta con crema di pistacchio impasto preparazione Torta crema di pistacchio senza burro
impasto preparazione Torta crema di pistacchio senza burro

Prima di spegnete fate la prova stecchino deve risultare asciutto. Spegnete e sfornate. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi se volete potete trasferire in un piatto da portata.

Torta al pistacchio senza burro sfornata
Torta al pistacchio senza burro sfornata

La Torta con crema di pistacchio ricetta semplice e golosa si tiene bene per qualche giorno, se volete potete congelare anche qualche. Con il giusto scongelamento in frigo la torta è buonissima

2Torta con crema di pistacchio ricetta semplice e golosa
2Torta con crema di pistacchio ricetta semplice e golosa

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Oggi propongo gli Asparagi sott'olio ricetta semplice con peperoncino.

Un bel contorno da avere sempre a portata di man soprattutto con le insalate estive. Una ricetta semplice e veloce da preparare in casa. Qualche tempo fa vi avevo lasciato anche delle altre conserve come
Pomodori secchi sott’olio ricetta buonissima, Melanzane sott’olio ricetta a crudo senza cottura buonissime e le Zucchine Sott’olio Ricetta Buonissima con Peperoncino. Scorrendo il mio profilo qui su CaffèBook troverete tante mie ricette dolci e salate ed alcune anche tipiche della mia terra la Puglia.


Asparagi sott'olio ricetta semplice con peperoncino


Procedimento e preparazione per Asparagi sott'olio ricetta semplice con peperoncino.


Per la ricetta ho usato dei barattoli che avevo naturalmente prima li ho sanificati.
Io ho proceduto in questo modo. Riempite un pentolino d'acqua e portate a bollore.Immergete dentro un barattolo alla volta e giratelo facendo attenzione a non scottarvi.

Tenete il barattolo per 4-5 minuti. Rimuovetele magari con un mestolo e fatelo scolare atesta in giù su di un canovaccio pulito. Procedete allo stesso modo per gli altri barattoli e per i tappi.
Procedete alla ricetta.
Pulite ed eliminate la parte dura del gambo degli asparagi.
Sciacquateli bene sotto l'acqua corrente e metteteli in un contenitore o scolapasta.

asparagi lavati e spezzettati
asparagi lavati e spezzettati


Mettete sul fornello l'acqua, l'aceto e il sale.
Quando bolle versate dentro gli asparagi.

asparagi in cottura
asparagi in cottura

Fate cuocere per 5-6 minuti da quando riprende il bollore. Nel frattempo in un piattino spezzettate il peperoncino e tagliate l'aglio a pezzetti. Lavate, asciugate e spezzettate il prezzemolo.
Rimuovete gli asparagi con una schiumarola devono essere ben sgocciolati.

asparagi cotti in acqua e aceto e sale pronti da scolare
asparagi cotti in acqua e aceto e sale pronti da scolare

Sul fondo di ogni barattolo mettete un pezzetto di peperoncino, dell'aglio e il prezzemolo qualche fogliolina. Riempite fino a metà con degli asparagi e rimettete aglio, prezzemolo e peperoncino.

Barattoli con asparagi e aggiunta di prezzemolo e  aglio
Barattoli con asparagi e aggiunta di prezzemolo e aglio

Riempite con l'olio Evo fino agli asparagi. Mettete altri asparagi e come prima aggiungete il prezzemolo, l'aglio e il peperoncino.

Scuotete il barattolo in modo che l'olio filtri bene fino in fondo. Ricoprite con l'olio spingendo gli asparagi verso il basso controllate che sia ben coperti d'olio. Una volta riempiti i barattoli prendete una pentola grande e mettete dentro I barattoli. Di solito per questa operazione si mettono tra un barattolo e l'altro dei canovacci, io non l'ho messo perché i barattoli non avendo spazio da uno all'altro quindi non si muovevano e quindi non si sono rotti.

Riempite la pentola con l'acqua che oltre a coprire deve superare i barattoli di almeno 5 centimetri. Mettete sopra un'altra pentola con dell'acqua così mentre bolle l'acqua i barattoli rimangono fermi.

barattoli di asparagi durante la bollitura
barattoli di asparagi durante la bollitura

Lasciate bollire per 20 minuti. Spegnete e lasciate intiepidie. Togliete i barattoli dalla pentola e capovolgeteli a testa in giù come nella foto fino a quando non si freddano del tutto.

barattoli di sparagi ricetta con peperoncino a raffreddare a testa in giù
barattoli di sparagi ricetta con peperoncino a raffreddare a testa in giù

Conservateli in un luogo fresco.
Aspettate almeno un mese prima di portare in tavola gli Asparagi sott'olio ricetta semplice con peperoncino con crostini di pane o semplicemente come contorno.

2 Asparagi sott'olio ricetta semplice con peperoncino
2 Asparagi sott'olio ricetta semplice con peperoncino

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Una ricetta gustosa e il ripieno si può variare secondo i gusti.
Io li ho farciti semplicemente con pomodoro, mozzarella e prosciutto e come spezia ho usato l'origano.
La scorsa settimana ho preparato un altro lievitato classico della nostra cucina italiana la Focaccia Barese Ricetta con Patate

 

La ricetta dei Panzerotti al forno sofficissimi ricetta semplice

Ingredienti

Per 7 Panzerotti al forno e tre pucce

Ingredienti per i panzerotti al forno

Per il ripieno

Procedimento e preparazione per i panzerotti al forno sofficissimi ricetta semplice

In un tegamino mettete l’acqua tiepida lo zucchero e il lievito di birra.
Con una forchetta mescolate fino a farli sciogliere. In una ciotola grande invece mettete le farine setacciate, fate la fontanina e nel mezzo mettete l'olio, poi versate l'acqua con il lievito e impastate prima con la forchetta, poi quando l’impasto si comincia ad unire lo passate sulla spianatoia lo lavorate con le mani per 5-7 minuti.

A questo punto stendete l'impasto come un rettanglo e nel mezzo mettete il sale.
Lavorate ancora per far assorbire bene e seguite fino a quando non diventa bello liscio.
Formate una palla e mettetela a riposare coperta con un canovaccio pulito per una decina di minuti.

Intanto foderate una leccarda con carta da forno e spolveratela con un po’ di semola.

Preparazione dei panzerotti al forno
Preparazione dei panzerotti al forno

Dividete l’impasto in 10 pezzi da circa 80 grammi cadauno e con le mani cercate di arrotolare tipo palline. Via via posizionatele sulla leccarda e le lasciate lievitare per 5-6 ore coperte da un canovaccio fino al raddoppio di volume. Se l’ambiente è freddo copritelo con una coperta.

Impasto lievitato per panzerotti
Impasto lievitato per panzerotti

Passato il tempo riprendete le palline e le stendete con le dita sulla spianatoia, devono misurare circa 15 centimetri e devono essere alte più o meno alte 1 centimetro e le lasciate nuovamente lievitare per ancora un’ oretta.

Panzerotti in cottura nel forno
Panzerotti in cottura nel forno

Tre pezzi li ho cotti in forno in questo modo e con le altre ho preparato i panzerotti ripieni.

Preparazione dei panzerotti al forno sofficissimi ricetta semplice 5
Preparazione dei panzerotti al forno sofficissimi ricetta semplice 5

Quindi stendete la pasta come nell'immagine e mettete dentro ognuno 2 cucchiai di passata di pomodoro, la mozzarella tagliata a dadini e una fetta di prosciutto cotto.

Preparazione dei panzerotti al forno sofficissimi ricetta semplice 6
Preparazione dei panzerotti al forno sofficissimi ricetta semplice 6

Ripiegate in su i bordi del panzerotto e saldateli con le dita.

Preparazione dei panzerotti al forno sofficissimi ricetta semplice 7
Preparazione dei panzerotti al forno sofficissimi ricetta semplice 7

Cuocete in forno preriscaldato a 250 gradi per circa 15 minuti.

Servite i Panzerotti al forno sofficissimi ricetta semplice belli caldi

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