Sugo di salsiccia e carne di vitello ricetta semplice


Il condimento di oggi il sugo di salsiccia e carne di vitello ricetta semplice. Un sugo semplice da preparare e saporito.

Ideale per condire la polenta visto ancora il freddo oppure con il formato di pasta preferito. Io l'ho usato proprio per la polenta. Ed ora vi lascio alcuni suggerimenti di ricette salate, immancabile comunque anche una ricetta dolce. Un primo piatto le Caserecce con sugo di crostino nero toscano e pecorino ricetta speciale, le Zucchine grigliate Ricetta facile e Saporitissima con pane tostato e la Torta di zucchine e ricotta in padella. Se vi va di preparare la Crema al caffè senza uova ricetta favolosa e la crema al mascarpone con crema al latte delicatissima.


Sugo di salsiccia e carne di vitello ricetta semplice

  • Ingredienti
  • 300 g di salsiccia
  • 250 g di macinato di vitello
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 1/2 bicchiere d'acqua
  • uno spicchio d'aglio
  • sale e pepe
  • Olio EVO


Procedimento e preparazione per il Sugo di salsiccia e carne di vitello ricetta semplice

Per prima cosa private della pelle le salsicce toscane.

Questo tipo di salsiccia è molto saporita sia per i diversi tipi di taglio dei maiale contenuto per la preparazione, sia per il sale, il pepe ed alcune spezie contenute nella preparazione di questo alimento.

Infatti qual'ora decidiate di preparare il sugo solo con le salsicce vi consiglio di non aggiungere dell'altro sale.
Mettete in una padella inaderente due cucchiai di olio EVO con uno spicchio d'aglio.

Fate soffriggere ed aggiungete la carne macinata ed le salsicce.

Carne macinata e salsicce toscane
Carne macinata e salsicce toscane

Sbriciolate le salsicce con un mestolo di legno e fate rosolare. Quando la carne e la salsiccia sono rosolate rimuovete l'aglio ed aggiungete mezzo bicchiere di vino rosso.

Fate evaporare a fiamma alta fino a far asciugare tutto il vino. Aggiungete la passata di pomodoro regolate di sale pochissimo e aggiungete anche il bicchiere d'acqua.

carne e salsicce rosolate con passata di pomodoro
carne e salsicce rosolate con passata di pomodoro

Fate cuocere incoperchiato per trenta minuti rigirando spesso.

preparazione ricetta sugo con salsicce
preparazione ricetta sugo con salsicce

Io come si vede in foto ho gustato il Sugo di salsiccia e carne di vitello ricetta semplice su due crostini di pane tostato e un bel giro d'olio toscano essendo io qui in Toscana.

 crostini con olio e Sugo di salsiccia e carne di vitello
crostini con olio e Sugo di salsiccia e carne di vitello

Il mio compagno invece ha gradito il sugo con delle fettine di formaggio.

  crostini con Sugo di salsiccia e carne
crostini con Sugo di salsiccia e carne
Ricetta con Sugo di salsiccia e carne ricetta semplice
Ricetta con Sugo di salsiccia e carne ricetta semplice