Crema al mascarpone con crema al latte delicatissima

Domenica ho preparato la crema al mascarpone con crema al latte delicatissima. Sì davvero vellutata e semplice da preparare. Ad una base di crema al latte ho aggiunto del mascarpone. Questa crema è buonissima per farcire bignè, torte con base di pan di Spagna o pandoro, o anche pavesini savoiardi. Io avevo un pandoro e due spicchi li ho affettati e usati come base. Li ho bagnati con del liquore Strega e ricoperti con questa crema al mascarpone. Tra un po' a tavola mangiavamo anche la ciotola!.
A proposito di ricette semplici vi lascio alcuni suggerimenti: la torta di mele e arance ricetta senza burro e senza latte, la torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona e la torta semplice all'acqua e olio EVO sofficissima


Crema al mascarpone con crema al latte delicatissima

  • Ingredienti
  • 100 g di mascarpone (io ho usato quello senza lattosio)
  • per la crema al latte
  • 200 g di latte parzialmente scremato
  • 15 g di zucchero
  • 20 g di maizena


Procedimento e preparazione per la Crema al mascarpone con crema al latte delicatissima


Preparare la crema al mascarpone è semplice e soprattutto la si può utilizzare nel giro di mezz'ora giusto il tempo di preparare la crema al latte, farla freddare ed aggiungere il mascarpone. Mettete in un pentolino basso lo zucchero e l'amido di mais e mescolate bene. Scaldate il latte. Aggiungete un paio di cucchiai di latte allo zucchero e mais evitando di formare grumi. Versate il restante latte e portate sul fuoco. Cuocete mescolando sempre con la frusta ci vorranno un paio di minuti.

crema al latte per crema al mascarpone
crema al latte per crema al mascarpone

Spegnete e versate la crema in un contenitore di vetro. Fate freddare la crema ed aggiungete il mascarpone.

preparazione per crema al mascarpone
preparazione per crema al mascarpone

Mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea. La crema al mascarpone e latte è pronta.

mascarpone con crema al latte
mascarpone con crema al latte

Riponete in frigo se non la utilizzate subito coprendo il contenitore con la pellicola.

Crema al mascarpone con crema al latte delicatissima 2
Crema al mascarpone con crema al latte delicatissima 2