Biscotti senza glutine ricetta facile
Per queste festività anche io ho preparato i Biscotti senza glutine ricetta facile, oltre che alle cartellate e al Pandoro.
Questi biscotti sono di frolla senza glutine, ad alcuni ho dato forma natalizie, altri li ho farciti con confettura di ciliegie e altri con nutella.
I biscotti senza glutine sono indicati nella dieta dei celiaci.
In ogni caso bisogna sempre osservare le indicazioni mediche per porzioni e verificando la la presenza di ingredienti presenti nella preparazione
Biscotti senza glutine ricetta facile
Per ogni dose circa 50 biscotti farciti e 85/90 biscotti unici
Ingredienti per i Biscotti senza glutine ricetta facile
- 250 g di farina di riso senza glutine
- 150 g di farina senza glutine
- 150 g di zucchero al velo
- 180 g di burro
- 3 o 4 tuorli dipende dalla grandezza delle uova
- 1 cucchiaino di lievito senza glutine
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
- confettura di ciliegie
- Nutella
Procedimento per i Biscotti senza glutine ricetta facile
Su di una spianatoia setaccio le farine e il lievito ed aggiungo lo zucchero e il burro freddo di frigo e il sale.
Comincio a impastare con le dita, incorporo piano le farine con il burro ed aggiungo i tre tuorli.
Impasto bene, copro la pasta frolla senza glutine con la pellicola e la metto a riposare per mezz'ora in frigo.
Riprendo la pasta frolla e la stendo col matterello, poi con le formine ritaglio i biscotti.
I biscotti che vado a farcire li stendo più sottili, tra l’uno e l’altro spalmo un cucchiaino di confettura o di nutella e li sovrappongo.
I biscotti non doppi li stendo di pochi millimetri più alti.
Li adagio tutti su di una teglia con carta forno e li cuocio a 180 ° per 10 minuti devono solo leggermente dorare.
Alla fine sforno i Biscotti senza glutine ricetta facile e li spolvero con abbondante zucchero a velo.
Dimenticavo ho preparato per Santa Lucia il Torrone ricetta con nocciole senza glutine, solo che è finito e per fine anno tocca rifarlo
