Orata al forno con patate, pomodori e olive dolci
L'Orata al forno con patate, pomodori e olive dolci, il mio pranzo domenicale che riesce a far davvero contenti tutti.
Una ricetta semplice buona e saporita.
A proposito di ricette con il pesce scorrendo il mio profilo troverete tante ricette senza glutine l'importante è sempre ed in ogni caso seguire attentamente le indicazioni del proprio medico.
Ecco alcuni esempi di ricette con il pesce: Paccheri con la spigola pomodorini e rucola senza glutine, Spaghetti senza glutine con moscardini vongole e cozze, Polpo al ragù con tagliolini senza glutine e gli Spaghetti agli scampi senza glutine.
Orata al forno con patate, pomodori e olive dolci
Per 3 persone
Ingredienti per Orata al forno con patate, pomodori e olive dolci
- 3 orate da 450-500 grammi
- 1/2 chilo di patate
- 1/2 chilo di circa di pomodorini (a seconda dei gusti)
- rosmarino
- 3 fette di limone
- 5/6 cucchiai di olio EVO
- sale e pepe q.b
- 200 g di olive dolci
- 3 spicchi d’aglio
Procedimento e preparazione della ricetta Orata al forno con patate, pomodori e olive dolci.
Per prima cosa se le orate sono da pulire evisceratele.
Poi lavatele bene e lasciatele a sgocciolare.
Pulite le patate, tagliatele a fettine di circa 2-3 millimetri e mettetele in una ciotola con dell'acqua per circa 15 minuti per togliere l’amido.
Prendete una pentola con dell'acqua, aggiungete qualche pizzico di sale e portate sul fuoco.
Appena bolle buttate le fettine di patate sgocciolate e cuocetele per circa tre minuti dalla ripresa del bollore.
Scolate le fettine di patate con una schiumarola e mettetele in un piatto per farle raffreddare.
Foderate con la carta forno la leccarda.
Disponete le orate sulla teglia poi mettete dentro ognuna, uno spicchio d'aglio intero, un rametto di rosmarino, delle fettine di pomodoro precedentemente lavato, asciugato bene ed affettato.
Disponete le patate sulla teglia negli spazi vuoti. Distribuite anche le olive dolci, i pomodorini, ed insaporite con sale, pepe, ed aghetti di rosmarino.
Irrorate con l'olio e passate in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti.
Portate in tavola l'Orata al forno con patate, pomodori e olive dolci calda e buon appetito.
