Come bere il miglior caffè del mondo
Se sei un bevitore di caffè, una volta avrai pensato a come sia il miglior caffè del mondo.
Il miglior caffè può essere inteso per...
Fondi di caffè: tutti i modi di riciclarli
«Divino caffè il cui gusto rimane tutto il giorno in bocca.»
Arthur Rimbaud
Ma dei fondi di caffè cosa ne facciamo?
E perchè sprecarli dato...
La camomilla e sir Francis Drake
Si tramanda che, nel 1588, prima di salpare per combattere contro le navi spagnole dell’Invincibile Armada, sir Francis Drake avesse organizzato a Plymouth una...
L’acrilammide, l’amica delle donne ai fornelli
Da quando ho scoperto le proprietà alimentari e aromatiche dell’acrilammide riesco a produrla più spesso quando cucino. È molto semplice, basta un po’ di...
L’Aglianico del Vulture delle Cantine del Notaio
Il mio racconto comincia così: avevo circa 7 anni ed ancora me lo ricordo vivo quello sguardo duro e penetrante di mio Nonno...
9 effetti collaterali della caffeina
La maggior parte delle bevande stimolanti, contengono caffeina, una sostanza che può migliorare l'umore, il metabolismo e le prestazioni mentali e fisiche (1, 2, 3)...
TITOLO, un vino in sintonia con la natura
Felicità è trovarsi con la natura, vederla, parlarle. (Lev Tolstoj)
Oggi vanno di moda le etichette nel mondo alimentare per far arrivare alle persone un...
Ghidaq Al-Nizar e la Zero Waste Coffee
Ghidaz Al-Nizar usa i resti del caffè per creare disegni su molti differenti supporti fra i quali alcuni davvero inusuali: tazzine di caffè, piatti...
Cosa fanno gli antiossidanti del caffè
Conosciamo davvero cosa fanno gli antiossidanti contenuti nel caffè?
Ci sono opinioni molto contrastanti circa le proprietà del caffè, e anche poca conoscenza.
Pur essendo una...
Volevamo togliere al caffè quel senso di sfruttamento
La cooperativa di caffè del Chiapas Yomol A'tel fattura più di un milione di euro all'anno con un modello di attività basato sull'economia sociale.
In un’intervista i protagonisti...
I Caffè storici che hanno cambiato la cultura in Europa
Sono avvolti da un’aura classica, elegante e decadente che ci riporta al passato I Caffè storici che hanno cambiato la cultura in Europa.
Hanno...
Come si fa un decotto in fitoterapia ed erboristeria
Parlare di decotto, tisana, infuso e tè significa parlare di metodi di estrazioni dei principi curativi delle varie piante medicinali.
Prima di tutto è...
Caffè: Biografia dall’Africa
Caffè, nella la sua storia tutto riconduce all'Africa.
Pronunciare questa parola per milioni di persone corrisponde ad immaginarsi subito a sorseggiare una bevanda calda e...
Il caffè solubile, la storia e la ricetta di una torta
Tra i paesi dove l’invenzione del chimico Satori kato, il caffè solubile o istantaneo,(nonchè del tè) ha trovato maggior consumo è quello della famosa scrittrice...
Tisane rilassanti: quattro infusioni da provare
La nostra vita è attraversata da periodi molto stancanti e impegnativi.
A me è capitato di recente una settimana molto stressante così ho provato, come...
Quadrotti Integrali al Caffè, Pinoli e Gocciole di Cioccolato
Chissà quanti di voi, per sentirsi "svegli" al mattino, hanno bisogno del profumo e del sapore forte di un buon caffè.
Si sa qui al...
Bevande Stimolanti, quale preferisci: Caffè o Tè?
Caffè e Tè sono due bevande stimolanti, ma, anche se entrambe contengono caffeina, presentano effetti diversi.
In realtà la differenza va molto al di là...
La primula, fiore di fata
Annuncia la primavera: forse per questo motivo la primula viene anche chiamata con il nome della stagione, ossia primavera odorosa.
Appartiene alla famiglia botanica delle...
Un caffè?
Plumcake integrale con cacao, rhum, mirtilli e zucchero di cocco
Come vi avevo anticipato quando vi ho lasciato la ricetta del Plumcake integrale con fragole, oggi invece prepareremo un Plumcake, sempre integrale che ha...
