Liquore allo zenzero fresco fatto in casa
Il Liquore allo zenzero fresco è, tra i digestivi, uno dei più particolari liquori fatti in casa.
Questo liquore è un buon digestivo dedicato a tutte quelle persone che amano i gusti decisi e fuori dai canoni.
Da gustare in bocca, ma anche nella gola. La sua preparazione richiede un po' di tempo in modo che l'alcool possa acquistare l'aroma inconfondibile dello zenzero.
Per la preparazione del liquore basta lo zenzero fresco reperibile anche nei supermercati e pochi altri ingredienti, e poi come me invitare gli amici per poterlo gustare in compagnia in queste giornate di freddo e di festa.
Pubblicate sul magazine troverete molte mie ricette quali i cupcake senza burro con frosting, il pan brioche all'arancia e anche ricette salate come i biscotti alle olive verdi, i biscotti speziati e gli spiedini di pesce gratinati in forno.
Liquore allo zenzero, liquori fatti in casa
per circa 650 cc di liquore allo zenzero fresco
Ingredienti per il Liquore allo zenzero liquori fatti in casa
- 250 g di alcool 95°
- 50 g di zenzero fresco
- 350 g di acqua
- 180 g di zucchero
Procedimento il Liquore allo zenzero, liquori fatti in casa
1. Sbucciare e tagliare a pezzetti lo zenzero fresco
2. Mettere l'alcool in un barattolo ermetico, aggiungere lo zenzero e agitare.
3. Mettere il barattolo in un luogo buio e fresco e agitare almeno una volta al giorno per 30 giorni.
4. A questo punto preparare lo sciroppo mettendo lo zucchero e l'acqua in un pentolino e lasciar bollire per circa 10 minuti.
Lo sciroppo non dovrà essere troppo denso. Lasciar raffreddare.
5. Colare l'alcool ed eliminare lo zenzero. Unire alcool e sciroppo in una bottiglia e chiudere bene e agitare.
6. Il liquore allo zenzero è ora pronto per la degustazione, ma volendo si può ancora lasciare una settimana prima di consumarlo
