Spiedini di pesce al forno
Ormai prossimi alle feste oggi vi propongo un piatto gustoso, sano e di facile realizzazione gli spiedini di pesce al forno.
Al posto del pane per accompagnare questi sfiziosi spiedini ho preparato biscotti alle olive verdi, o i biscotti speziati salati.
La ricetta degli spiedini di pesce in forno
La ricetta degli spiedini di pesce in forno è indicata nella dieta dei diabetici di tipo 1, è importante comunque rispettare sempre le indicazioni mediche per porzioni o per ingredienti presenti nella preparazione.
Gli spiedini di pesce al forno: Quantità per 12 spiedini
Ingredienti per gli spiedini di pesce al forno
- 12 gamberi
- 12 seppioline
- 1/2 peperone giallo
- 1/2 peperone rosso
- 1 calamaro grande
- 1 trancio di pesce spada di circa 300 g
- un trancio di salmone di circa 300 g
- una zucchina
- pan grattato integrale q.b
- aglio in polvere
- prezzemolo
- olio evo q.b
- 12 spiedini
Per 12 spiedini cho 80, meno di 7 cho per spiedino
Preparazione per Gli spiedini di pesce al forno
Pulire i pesci e tagliarli a pezzetti non troppo grandi, sgusciare i gamberi, tagliare i peperoni a quadratini e le zucchine a rondelle.
Preparare gli spiedini alternando la zucchina, poi calamaro, salmone, peperone giallo, seppiolina, peperone rosso, gamberetto, peperone giallo, pesce spada, zucchina.
Preparare la panatura mescolando il pane grattugiato integrale con l'olio e l'aglio.
Far rotolare gli spiedini nella panatura in modo da ricoprirli bene e adagiarli su una teglia ricoperta di carta forno.
Infornare a 180° per 20/25' o fino a doratura.
Portare in tavola caldi gli spiedini di pesce al forno.
Per dolce consiglio il Panettone ricetta senza lievito di birra con farina di farro
e i cupcake allo yogurt con frosting.
