Vov liquore all'uovo ricetta fatto in casa
Il Vov liquore all'uovo ricetta fatto in casa mi ricorda quando ero piccola. In ogni famiglia o quasi negli anni sessanta settanta si trovava questo liquore ricostituente andato per qualche periodo, "fuori moda"
Io ho provato a farlo ed è riuscito cremosissimo.
Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare in casa, bastano pochi ingredienti e il successo è garantito. Si consiglia di conservare il liquore in frigo ed agitarlo bene prima di servirlo
Ho preparato anche il liquore allo zenzero fresco, un digestivo davvero dal sapore particolare che ha conquistato tutti in famiglia ed anche gli amici.
Presto vi lascerò anche la ricetta del liquore all'alloro che adesso è in macerazione
Vov liquore all'uovo ricetta fatto in casa
Ingredienti per circa 900 ml di liquore
- 500 ml di latte intero
- 400 g di zucchero
- 4 tuorli
- 1 vanillina
- 100 g di Marsala
- 50 g di alcool 95°
Procedimento e preparazione del Vov liquore all'uovo ricetta fatto in casa.
Far bollire il latte con 200 grammi di zucchero presi dal totale.
Nel frattempo montare i tuorli con i restanti 200 grammi di zucchero e la vanillina.
Versare il latte bollente sulla crema di uova e mescolare bene.
Far raffreddare completamente.
Una volta freddo, aggiungere gradatamente l'alcool e il Marsala, mescolare e versare nelle bottiglie colando con un imbuto e colino per evitare la formazione di grumi.
Conservare il Vov liquore all'uovo ricetta fatto in casa per 15 giorni prima di consumarlo in frigo, agitarlo bene prima di servirlo freddo.
