Amo cucinare e sperimentare sempre nuove ricette, oggi vi lascio il Liquore all’alloro fresco fatto in casa.

Una ricetta semplice da preparare e da poter gustare dopo pranzi un po’ più abbondanti essendo un buon digestivo, o solo anche per poter gustare il suo sapore fresco.

Sul magazine troverete altri liquori fatti in casa il Vov ed anche il liquore allo zenzero fresco dal gusto davvero particolare.

Troverete comunque tante ricette salate come i Mini Muffin salati con zucchine senza lievito, stuzzichini gradevoli come i grissini di ceci ed anche Pan brioche dai vari gusti come:
Pan brioche con gocce di cioccolato integrale senza burro, Pan Brioche integrale all’arancia e molto altro ancora.

Ingredienti Liquore all'alloro fresco fatto in casa
Ingredienti Liquore all’alloro fresco fatto in casa

Liquore alloro fresco fatto in casa

Dosi per circa 600 ml di liquore

Ingredienti Liquore all’alloro fresco fatto in casa

  • 300 g di alcol 95°
  • 15-18 foglie di alloro fresco
  • 200 g di zucchero
  • 350 g di acqua

Procedimento e preparazione per Liquore all’alloro fresco fatto in casa

Preparazione Liquore all'alloro fresco fatto in casa
Preparazione Liquore all’alloro fresco fatto in casa

Lavare le foglie d’alloro e asciugarle bene.

Metterle in un contenitore di vetro ermetico e ricoprirle con l’alcol.
Tenerlo in un luogo fresco e buio per circa 15 giorni agitandolo ogni giorno.
Preparare lo sciroppo mettendo l’acqua e lo zucchero in un pentolino e farlo bollire per qualche minuto.

Lasciare raffreddare.

Colare l’alcol e unirlo allo sciroppo freddo.
Mescolare e travasare in una bottiglia sempre colando con un colino a maglie strette.

Lasciare il liquore all’alloro fresco fatto in casa ancora una settimana prima di consumarlo rigorosamente freddo dal frigo.

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