Ingredienti Pasta con cavoletti di Bruxelles e speck
Ingredienti per la ricetta
160 g di pasta corta 115.2
200 di cavoletti cho 18
100 g di speck sgrassato a cubetti
1 cucchiaio di olio evo
1/4 di cipolla
Grana grattugiato q.b
Totale cho 133,3 A persona ( 80 g di pasta ) cho 66,6
Procedimento e preparazione per la ricetta
Preparazione Pasta con cavoletti di Bruxelles e speck
In una pentola capiente mettere l'acqua e, appena bolle, mettere la pasta Lavare e tagliare in 4 pezzi i cavoletti. In una padella mettere l'olio e far rosolare lo speck e la cipolla tagliata a dadini.
Aggiungere i cavoletti e farli cuocere senza farli diventare troppo morbidi, aggiungendo acqua all'occorrenza. Saranno necessari circa 15 minuti.
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella dei broccoli. Farla saltare e condirla con qualche cucchiaio di grana. Servire la Pasta calda.