Gateau di patate ricetta con ricotta e tonno a forma di pesce

Gateau di patate ricetta con ricotta e tonno a forma di pesce

Ed eccoci al primo di aprile, il famoso pesce quando gli scherzi impazzano io ho preparato il Gateau di patate ricetta con ricotta e tonno a forma di pesce.

Se volete seguire il pranzo o la cena restando in tema di pesce suggerisco il riso venere con gamberi argentini. Naturalmente ho pensato anche al dolce Pesce d'aprile di pasta sfoglia e mandorle e per concludere un liquore al mandarino fatto in casa.

Gateau di patate ricetta con ricotta e tonno a forma di pesce

Per 4 persone

Stampo per Gateau di patate

Ingredienti per Gateau di patate ricetta con ricotta e tonno a forma di pesce

2 patate bollite e schiacciate
1 scatoletta di tonno al naturale sgocciolato da 125 g
2 uova sode
250 g di ricotta
50 g di Parmigiano grattugiato
Sale q.b.
50 ml di latte.

Per decorare il piatto

50 g di maionese
cetriolini
1 acciuga
pomodoro
1 uovo sodo

Procedimento e preparazione per il Gateau di patate ricetta con ricotta e tonno a forma di pesce.

Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con una forchetta.
In una ciotola riunire le patate, il tonno ben sgocciolato, la ricotta, il latte e il Parmigiano.
Amalgamare tutti gli ingredienti e stendere metà impasto in uno stampo a forma da pesce precedentemente imburrato.

Preparazione Gateau di patate ricetta con ricotta e tonno a forma di pesce

Disporre al centro due uova sode, tagliate a spicchi. Coprire con la restante parte e infornare a 180° per 30 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare.

Disporre il pesce su un piatto da portata e passare alla decorazione.

cottura Gateau di patate ricetta con ricotta e tonno a forma di pesce — Gateau di patate ricetta con ricotta e tonno a forma di pesce

Spalmare su tutta superficie la maionese e disporre sulla metà del pesce delle rondelle di cetriolini sottaceto per creare effetto squame.
Arrotolare l'acciuga che farà da occhio e due filetti di pomodoro per creare la bocca.

Terminare il Gateau di patate ricetta con ricotta e tonno a forma di pesce con rondelle di uovo sodo.

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Pasta con le noci latte e Brie ricetta energetica

La Pasta con le noci latte e Brie ricetta energetica un piatto unico per un pranzo sostanzioso.

Una ricetta semplice senza panna che permette di usare tanti formati di pasta.
A noi piacciono molto le linguine ma ci stanno bene secondo i miei gusti anche le caserecce e gli spaghetti.
Per dare cremosità alla pasta ho usato il latte ed infine per insaporire qualche fetta di Brie.

A proposito di ricette senza burro vi suggerisco la Ciambella al limone con miele ricetta semplice e veloce, la ricetta della Ciambella al caffè solubile senza burro senza latte sofficissima e due piatti salati gli Involtini di melanzane al forno ricetta semplice e le Polpette con farina di ceci e zucchine.

Ingredienti: 10 gherigli per la pasta con le noci latte e brie

10 gherigli per la Pasta con le noci latte e Brie ricetta energetica

Ingredienti per la Pasta con le noci latte e Brie

per 2 persone

140 g di pasta io linguine
10 gherigli di noci
100-125 ml di latte
2 -3 fette di Brie
sale q.b

Procedimento e preparazione per la Pasta con le noci latte e Brie ricetta energetica.

In una padella mettete i gherigli di noci alcune intere altre ridotte in pezzi più piccole, aggiungete circa mezzo litro di acqua ed un pizzico di sale.

I gherigli per la pasta con le noci

Incoperchiate e lasciate cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti.

Cottura dei gherigli per la pasta con le noci latte e brie

A questo punto vedrete che l'acqua è diventata scura e le noci un po' più tenere.

Preparazione e cottura della Pasta con le noci latte e Brie ricetta energetica

Buttate quindi la pasta, il formato quello che preferite e cuocete. Appena l'acqua si è consumata aggiungete per iniziare 100 millilitri di latte e regolate.

Quando anche il latte si è ritirato verificate la cottura e solo se necessario aggiungete l'altro latte.

Preparazione della Pasta con le noci latte con il Brie

Mettete nella padella il Brie a fiamma spenta e lasciatelo sciogliere.

Impiattate subito la Pasta con le noci latte e pronti per ripartire.

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