Crostata intreccio Halloween senza Glutine con Nutella
Oggi ho preparato la Crostata intreccio Halloween senza Glutine con Nutella.
Un dolce senza glutine per questi giorni decorato con fantasmini e faccine con un ripieno che piace sempre la Nutella!
La ricetta è indicata nella dieta dei celiaci sempre rispettando le indicazioni mediche.
Per rimanere in tema di Halloween vi lascio alcuni link da seguire: la Cream Tart di Halloween forma di Zucca senza Glutine, la crostata con teschi senza glutine e la crostata ragnatela senza glutine.
Crostata intreccio Halloween senza Glutine con Nutella
- per uno stampo da 26 centimetri circa
- Per la base della crostata
- 300 g di farina di riso
- 300 g di farina senza glutine
- 225 g di zucchero al velo
- 1 cucchiaino di lievito
- 270 g di burro
- 5 -6 tuorli
- Per il ripieno
- 600 g di Nutella
- Per l'intreccio
- Colorante arancio
- Per decorare
- 3 fantasmini fatte con la frolla neutra
- 3 teschi e zucche
- 9 gocce di cioccolato
Procedimento e preparazione per la Crostata intreccio Halloween senza Glutine con Nutella.
Naturalmente iniziate dalla base.
Mettete sulla spianatoia tutte le farine setacciate con il lievito e lo zucchero a velo. Aggiungete il burro freddo di frigo e spezzatelo tra le dita con le farine.
Unite i tuorli e impastate, se necessario aggiungete anche il sesto tuorlo. Avvolgete il panetto di frolla senza glutine nella pellicola e fate
riposare mezz'ora in frigo.
Dividete l’impasto in due parti. Una stendetela e foderate il fondo della teglia.
Bucherellate con la forchetta e stendete la Nutella sciolta a bagno maria o nel microonde.
Dividete ancora in due la restante frolla. In una metà aggiungete il colorante arancio.
Stendete le due sfoglie poco più grande dello stampo da ricoprire.
Con l'aiuto di un righello tagliate le sfoglie in strisce larghe 2 centimetri. Iniziate ora l'intreccio.
Sollevate fino a metà le strisce alternate di frolla neutra.
adagiate una striscia color arancio e riabbassate quelle neutre.
Sollevate adesso le strisce neutre quelle che non avete sollevato prima, disponete una striscia arancio e riabbassate.
Continuate fino ad arrivare in fondo.
Ripetete la stessa operazione anche per l'altra metà.
Mettete l’intreccio in congelatore per circa 40 di minuti. Nel frattempo con il taglia biscotti ricavate dalla frolla arancio le decorazioni a forma di luna e fiore da posizionare intorno.
Riprendete la crostata, posizionate le decorazioni tutte intorno e mettete la crostata in frigo.
La restante frolla arancio dividetela in quattro- cinque pezzi e arrotolate intorno a quattro dello spago in modo che sembrino delle zucche piccole.
Dagli altri pezzi ricavate i teschi.
Dalla frolla neutra ricavate i fantasmini.
Sistemate le decorazioni neutre prima su di un piattino e mettele in frigo.
Lo stesso fate con quelle di color arancio.
Trasferite le decorazioni su carta forno adagiatele sulla leccarda e cuocete a 180 gradi per 15 minuti circa.
Prima di infornare i teschi posizionate tre gocce di cioccolato, due per gli occhi e uno per la bocca.
Cuocete la torta a 180 gradi per 20-25 minuti a 180 gradi. Sfornate e fate raffreddare prima prima di sformarla.
Sistemate la Crostata intreccio Halloween senza Glutine con Nutella su di un vassoio e disponete le decorazioni di frolla neutra.
Buon Halloween a tutti.
