Ed eccomi in estate a preparare i Brownies al limone e limoncello con glassa senza glutine ricetta semplice.

Io li trovo freschi per via di questo magnifico agrume, semplici da preparare piacciono praticamente a tutti in famiglia e non solo. –

La ricetta è indicata nella dieta dei celiaci, naturalmente vanno sempre rispettate tutte le indicazioni del proprio medico.

Se volete suggerimenti per altri dolci come la Cheesecake al limone senza glutine e senza cottura, i Cestini di cioccolato bianco con mousse di Nutella senza glutine o la Crostata di ricotta girella senza glutine con gocce di cioccolato e farina di mandorle, le trovate pubblicate qui sul magazine basterà cliccare sul mio profilo.

Brownies al limone e limoncello con glassa senza glutine ricetta semplice

Ingredienti Brownies al limone e limoncello con glassa senza glutine
Ingredienti Brownies al limone e limoncello con glassa senza glutine

Per circa 40 brownie al limone con glassa

Ingredienti per Brownies al limone e limoncello con glassa senza glutine ricetta semplice.

  • 6 uova
  • 300 g di zucchero
  • 240 g di burro
  • 250 g di farina di riso
  • 2 limoni biologici succo e buccia
  • 3 cucchiai di limoncello
  • 1 bustina di lievito senza glutine

Per la glassa

  • 400 g di zucchero a velo
  • il succo di 1 limone

Procedimento e preparazione dei Brawnies al limone e limoncello con glassa senza glutine ricetta semplice senza glutine.

Come dicevo prima io ho preparato i brownies per degli ospiti, voi potete anche dimezzare le dosi. Se avete due griglie o due leccarde e il vostro forno cuoce bene potete preparare la dose intera, altrimenti vi consiglio di prepararne metà.

Per preparare i brownie è molto importante avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente, se abbiamo il microonde mettiamo il burro per 2-4 secondi per renderlo morbido.

In una ciotola montiamo il burro con lo zucchero, poi aggiungiamo uno per volta le uova. Quando le uova sono ben incorporate aggiungiamo il limoncello, di seguito il succo e la buccia di limone.

Sempre frullando aggiungiamo la farina e il lievito setacciati.
Foderiamo con carta forno la leccarda versiamo dentro il composto, lo livelliamo e cuociamo in forno sempre preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti e facciamo sempre la prova stecchino.

Lasciamo freddare e quando il dolce è freddo lo sformiamo.
Rimuoviamo la carta forno e tagliamo il brownie in quadratini.
Per preparare la glassa con cui ricopriremo i brownies.

Setacciamo lo zucchero a velo e aggiungiamo il succo del limone filtrato.
Con una frusta a mano giriamo energicamente, e aiutandoci con un cucchiaio versiamo un po’ di glassa su ogni Brawnies.

Consiglio durante questa operazione di mettere i brownies su di un vassoio provvisorio poi di trasferirli su quello da portata.
Conservate i Brownies al limone e limoncello con glassa senza glutine ricetta semplice in frigo.

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