Cestini di cioccolato bianco con mousse di Nutella senza glutine

I Cestini di cioccolato bianco con mousse di Nutella senza glutine colorati sfiziosi con un cuore morbido irresistibili anche d'estate.

Qualche tempo fa avevo preparato anche Cestini di cioccolato fondente fatti in casa con fragole e crema seguite il link e troverete la preparazione.

Anche i Cestini di cioccolato bianco con mousse di Nutella senza glutine sono indicati nella dieta dei celiaci, rispettando sempre attentamente le indicazioni mediche.

A proposito di dolci sfiziosi basterà che voi scorriate il mio profilo e troverete tante ricette quali Cream Tart a forma di cuore senza glutine e senza lattosio, Crostata di ricotta girella senza glutine con gocce di cioccolato e farina di mandorle e Cheesecake al limone senza glutine e senza cottura.

Cestini di cioccolato bianco con mousse di Nutella senza glutine

per circa 15 cestini

Ingredienti cestini di cioccolato bianco con mousse di Nutella senza glutine

200 g di cioccolato bianco
1 vasetto di confettini colorati

Per la mousse

200 g di panna per dolci senza glutine
50 g di zucchero al velo
150 g di Nutella

Procedimento e preparazione per i cestini di cioccolato bianco con mousse di Nutella senza glutine

Per cominciare sminuzziamo 150 grammi di cioccolato bianco e lo facciamo sciogliere a bagnomaria.
Quando il cioccolato è pronto con un mestolo lo distribuiamo nei pirottini facendolo aderire bene anche sui lati, togliamo l’eccesso e li facciamo raffreddare in frigo.

Volendo potete distribuire nuovamente del cioccolato per renderli più doppi, io comunque l'ho fatto una sola volta.
Una volta freddi i cestini di cioccolato bianco, ci vorranno almeno tre ore per essere sicuri che il cioccolato sia ben rappreso, altrimenti potete tenerli in frigo anche più tempo o tutta la notte.

Una volta rappreso il cioccolato rimuoviamo i cestini dallo stampo di silicone.
Sciogliamo dunque il restante cioccolato bianco e con un cucchiaino lo distribuiamo sui bordi, servirà da collante per far aderire i confettini colorati e riponiamo nuovamente in frigo.

Passiamo dunque alla mousse di Nutella che va scaldata nel microonde, altrimenti con questo calda basterà un'ora tenuta fuori dal frigo.
Montiamo a neve ben ferma la panna senza glutine aggiungendo man mano che monta lo zucchero a velo, poi seguiamo con la Nutella naturalmente non deve essere calda.

Riempiamo una sac à poche con bocchetta a stella e riempiamo i cestini fatti in precedenza.
Infine se volete seguire la mia presentazione decorateli con ciuffettini di cioccolato bianco o volendo della panna.

Rimettete i Cestini di cioccolato bianco con mousse di Nutella senza glutine in frigo fino al momento di servire.

Ricetta Cestini di cioccolato bianco con mousse di Nutella senza glutine