Per Pasqua in famiglia abbiamo assaporato il Limoncino Limoncello ricetta semplice fatta in casa con 6 passaggi importanti.

Una preparazione facile per questo liquore, pochi ingredienti e una lunga attesa per poterlo degustare.

Il limoncino ha un sapore dolce, gradevole da bere freddo che durante pranzi importanti facilita la digestione.

Qualche tempo fa vi avevo proposto un’altra ricetta alcolica il liquore alla salvia fatto in casa.

Se i liquori richiedono lunghe attese, veloci sono invece le ricette dei dolci che ho pubblicato sul magazine: i baci di dama senza uova, i donuts con lievito istantaneo, ed anche due paste allegre e saporite le caserecce speck e menta e la Pasta aglio e olio e peperoncino: linguine con mollica e peperoni cruschi croccanti.

Limoncino limoncello ricetta semplice liquore fatta in casa con 6 passaggi importanti

Ingredienti Limoncino limoncello ricetta semplice fatta in casa
Ingredienti Limoncino limoncello ricetta semplice fatta in casa

Per 3 litri circa di limoncello

Ingredienti Limoncino limoncello ricetta semplice liquore fatta in casa con 6 passaggi importanti

1 lt di alcool puro 95°
1 kg di zucchero
1,5 lt d’acqua
3 limoni non trattati

 

 

Procedimento e preparazione per il limoncino ricetta semplice liquore fatta in casa con 6 passaggi importanti.

Preparazione Limoncino limoncello ricetta semplice fatta in casa
Preparazione Limoncino limoncello ricetta semplice fatta in casa

Come ho suddiviso i 6 passaggi per la preparazione:

  1. Lavare e asciugare bene i limoni, poi sbucciarli avendo cura di non togliere anche la parte bianca della buccia, perché è molto amara.
  2. Versare in un recipiente di vetro ermetico coperto con pellicola un 1 lt di alcol con le bucce di limone, e lasciarle in infusione per almeno 15 giorni come nella foto in un ambiente fresco e al riparo dalla luce.
  3. Trascorso il tempo, in un pentolino scaldare a fuoco bassissimo l’acqua con lo zucchero, non deve evaporare l’acqua. Quando lo zucchero sarà sciolto, togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare completamente.
  4. Non appena lo sciroppo sarà freddo, aggiungerlo all’alcool con le bucce, e far riposare per ancora 1 settimana.
  5. Trascorso il tempo, con un imbuto ed un colino, imbottigliate il limoncello, e tenetelo nel freezer.
  6. Finalmente è giunto il momento fatidico l’ultimo dei punti più importanti: gustate il limoncino o limoncello fatto in casa con questa ricetta semplice magari in compagnia.

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