Tortino al cioccolato con cuore morbido irresistibile

Ed eccomi con il Tortino al cioccolato con cuore morbido irresistibile. Uno di quei dolci al cucchiaio davvero speciali.

Pronto in pochi minuti il tortino al cioccolato una ricetta semplice per deliziarsi a fine pasto o a merenda. Il mio tortino non questo in foto l'ho accompagnato anche con della panna e della cannella. Una squisitezza così buono che non ho pensato di scattare una foto, tanto lo rifarò. Vi lascio alcuni consigli di ricette dolci: la torta cuore al pistacchio ricetta golosa, i savoiardi ricetta semplice fatti in casa ed un digestivo davvero squisito il liquore alla salvia fatto in casa.

Tortino al cioccolato con cuore morbido irresistibile

• Per 4 tortini
• Ingredienti
• 100 g cioccolato fondente
• 80 g burro
• 80 g zucchero
• 20 g farina 00
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• Cacao amaro q.b.
• 4 pirottini usa e getta in alluminio
• burro q.b.

Procedimento e preparazione per la ricetta 4 Tortino al cioccolato con cuore morbido irresistibile

Sbattere leggermente le uova con un pizzico di sale e lasciare da parte.
Tagliare grossolanamente il cioccolato ed iniziare a fonderlo a bagno maria. A metà, quando il cioccolato non è del tutto fuso aggiungere il burro tagliato a tocchetti. Girare fino a quando non saranno ben amalgamati.
Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non sarà sciolto.
Unire le uova al composto, girare fino a quando non saranno ben assorbite. Infine unire la farina setacciata.
Imburrare i tortini, e invece che usare la farina per infarinarli, usare il cacao amaro in polvere. Fate aderire bene il cacao lungo le pareti.
Riempire i tortini, lasciando circa un centimetro dal bordo, Informare a 180º per 12 minuti circa, il tortino deve risultare gonfio e con una crosta morbida sulla parte superiore.
Se vedete che la parte superiore è ancora liquida, lasciate in forno ancora per un paio di minuti fino a quando non si crea una crosticina leggera.
Sfornare. Attendete almeno un minuto prima di capovolgere il Tortino al cioccolato con cuore morbido irresistibile.Spolverare con del cacao amaro e se volete potete anche aggiungere un fiocco di panna montata sul lato del piattino.