Savoiardi ricetta semplice fatti in casa
Savoiardi ricetta semplice fatti in casa

Oggi propongo l Savoiardi ricetta semplice fatti in casa.

Per preparare questi biscotti servono pochi attrezzi da lavoro.

Tra le altre mie ricette pubblicate qui sul magazine troverete i Donuts con lievito istantaneo, i bomboloni e i baci di dama senza uova.
Dimenticavo anche il liquore alla salvia.

Savoiardi ricetta semplice fatti in casa

Ingredienti Savoiardi ricetta semplice fatti in casa
Ingredienti Savoiardi ricetta semplice fatti in casa

Ingredienti Savoiardi fatti in casa

Per 30 savoiardi circa:

  • 90 g di farina 00
  • 40 g di fecola di patate
  • 100 g di uova (2 uova circa)
  • 100 g di zucchero
  • vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo q.b.

Procedimento e preparazione dei Savoiardi ricetta semplice fatti in casa.

In una ciotola rompere le uova, aggiungere lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale.
Montare fino a quando il composto avrà raggiunto il doppio del suo volume, dovrà avere quasi la consistenza della panna montata.
A questo punto aggiungere a pioggia le farine setacciate.

Preparazione Savoiardi ricetta semplice
Preparazione Savoiardi ricetta semplice

Bisogna incorporarle con molta delicatezza con una spatola.
Foderare con carta forno la leccarda dove andrete a fare dei cilindri di circa 5 cm di lunghezza aiutandovi con una tasca da pasticcere, oppure volendo distribuendo l’impasto con un cucchiaio. I biscotti non devono essere non troppo spessi e nemmeno troppo vicini.

Prima di infornare spolverare con dello zucchero a velo. Cuocere a
200° per 10-12 minuti, lasciando il forno leggermente aperto (mettere uno spessore, tipo il manico di un colino o formate un cilindro con della carta alluminio) per far si che si asciughi e non resti umido il savoiardo.

Lasciare raffreddare almeno per mezzora prima di consumare i nostri Savoiardi fatti in casa.

I savoiardi se messi in un barattolo ermetico, o in una scatola di latta e conservati al fresco durano anche 4 giorni.

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