Torta semplice farcita con marmellata di arance

La Torta semplice farcita con marmellata di arance un dolce goloso e facile da preparare.

In questo periodo di Natale i dolci fanno da padrone. Le cene con gli amici sono più frequenti e ognuno prepara qualcosa.

Scorrendo il mio profilo troverete altre ricette come la Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa, le Praline di noci e prugne con cannella e le Mele fantasia alla cannella cioccolato e granella di mandorle.

Torta semplice farcita con marmellata di arance

Ingredienti Torta semplice farcita con marmellata di arance
Ingredienti Torta semplice farcita con marmellata di arance

Per uno stampo da 24-26

Ingredienti per la Torta semplice con marmellata di arance

  • 5 uova
  • 200 g di farina 00
  • 150 g di zucchero di canna
  • la scorza di un’arancia
  • 50 g di cioccolato in scaglie
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiai da tavola di cacao amaro
  • 100 g di nocciole tritate

Per farcire

  • 200 g di marmellata di arance
  • 1/2 bicchiere di Rum

Per la glassa

  • 150 g di cioccolato fondente
  • ciliegine candite

Procedimento e preparazione per la Torta semplice farcita con marmellata di arance

Albumi montati della Torta farcita con marmellata di arance

Separate i tuorli dagli albumi. Montate questi ultimi con un pizzico di sale.
Passate poi a montare i tuorli con lo zucchero di canna, aggiungete la scorza dell’arancia biologica grattugiata, la cannella e le nocciole tritate.
Prelevate dalla quantità di farina circa un cucchiaio ed infarinate le gocce di cioccolato.

Setacciate il resto della farina con il lievito e il cacao e fatela cadere a pioggia nei tuorli. Unite anche le gocce di cioccolato.

Impasto della Torta semplice farcita con marmellata di arance

Infine aggiungete gli albumi con delicatezza e versate nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti. Sfornate e fate freddare bene.

Dividete a metà la torta e poggiate un disco su il piatto.

Diluite il Rum con qualche cucchiaio d’acqua e bagnate il primo disco.
Tenetene da parte un po’ anche per il disco superiore.
Stendete la marmellata di arance, bagnate l’altro disco con il Rum e sovrapponete.

Cioccolato sciolto a bagnomaria
Cioccolato sciolto a bagnomaria

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e distribuitelo sulla torta.
Con il dorso di un cucchiaio fate dei cerchi.
Mettete la torta in frigo per almeno tre ore.

Quando il cioccolato è ben rappreso distribuite sulla Torta semplice farcita con marmellata di arance le ciliegine candite.

Feliz Navidad

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