Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa

Mi piace condividere le mie pietanze in compagnia di amici come la Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa.

La mia amica Rachele, golosa com'è ha apprezzato molto.
Una torta soffice e profumata, una ricetta semplice e gustosa senza grassi aggiunti, nè di olio, nè di burro ed è anche senza latte per chi è intollerante.

Ricetta della Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa
Ricetta della Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa

E per i golosi e anche per i bambini che sono sempre restii a mangiare la frutta, queste Mele fantasia alla cannella cioccolato e granella di mandorle di sicuro le divoreranno.
Belle agli occhi e semplici da preparare sono anche le Praline di noci e prugne con cannella.

Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa

Per uno stampo da 24-26

  • 5 uova
  • 200 g di farina 00
  • 100 g di uvetta
  • 150 g di zucchero di canna
  • la scorza grattugiata di un limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di cannella
  • zucchero a velo per spolverare

Procedimento e preparazione per la Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa

Per prima cosa mettete a bagno l'uva passa, lavatela più volte e asciugatela bene.
Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve ferma questi ultimi con un pizzico di sale.

Preparazione Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa
Preparazione Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa

Montate dunque i tuorli con lo zucchero di canna, poi aggiungete la scorza del limone grattugiato e la cannella.

Infarinate leggermente l'uva passa, il resto della farina setacciatela con il lievito e fatela cadere a pioggia nei tuorli.
Aggiungete dunque gli albumi con delicatezza per non smontarli ed infine aggiungete l'uva passa.

Infornare Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa
Infornare Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa

Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti-
Sfornate la Torta soffice senza burro con zucchero di canna e uva passa, lasciate freddare poi spolverate con zucchero a velo y "Buen provecho".