Praline di noci e prugne con cannella
Oggi prepariamo Le praline di noci e prugne con cannella.
Qui dove vivo io a Tenerife si chiamano bolas de nueces con ciruelas y canela
Un dolce energetico, semplice e buono da preparare.
A me piacciono questi dolci, pochi ingredienti e molti sapori.
Se avete tanti albumi da consumare vi consiglio la Torta energetica ai 3 colori e sapori e le mele al cioccolato.
Praline di noci e prugne con cannella
per circa 16 praline
Ingredienti per la Praline
- 200 g di noci
- 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
- 150 g di prugne secche
- un pizzico di cannella
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- mezza scorza di limone grattugiata
- per decorare
- cacao amaro
- zucchero a velo
Procedimento e preparazione per le praline di noci e prugne con cannella.
Con l'aiuto di un mixer riduciamo in grana fine le noci e la scorza del mezzo limone.
Trasferiamo in una ciotola ed aggiungiamo il pizzico di cannella, la pizca de canela, lo zucchero di canna, il sale ed amalgamiamo il tutto.
Foderiamo uno stampo a cerniera e sistemiamo il composto di noci come se fosse una base per cheesecake e distribuiamo le prugne tagliate in pezzi piccoli.
Cuociamo in forno a 170 gradi per una ventina di minuti.
Trascorso il tempo mettiamo il composto in una ciotola, aggiungiamo il cacao ed amalgamiamo il tutto.
Preleviamo delle piccole quantità di composto e formiamo delle palline.
Una metà le passiamo nello zucchero a velo e l'altra nel cacao e le mettiamo in figo.
Se volete metterle in tavola per una cena o pranzo passate nuovamente le Praline di noci e prugne con cannella nello zucchero a velo e cannella.
Hasta pronto!
