La Torta energetica ai 3 colori e sapori preparata in casa di amici quasi per divertimento.

Sì, mentre si parlava del più e del meno si tagliavano le mandorle, si montavano albumi, e così tutta la preparazione semplice che fatta in compagnia è risultata ancor più gradevole.

Ricetta Torta energetica ai 3 colori e sapori
Ricetta Torta energetica ai 3 colori e sapori

Torta energetica ai 3 colori e sapori

Ingredienti Torta energetica
Ingredienti Torta energetica

per uno stampo a cerniera di 24 centimetri circa

Gli ingredienti per Torta energetica ai 3 colori e sapori

Ingredienti per la base

  • 200 g di biscotti al cacao
  • 100 g di cocco grattugiato
  • 3 cucchiai di miele

Ingredienti primo strato

  • 6 albumi
  • 50 g di cocco
  • 50 g di mandorle

Ingredienti per il secondo strato

  • 6 albumi
  • 50 g di cocco
  • 50 g di mandorle
  • 2 cucchiai da tavola di cacao puro amaro
  • 2 cucchiaini di cannella

Per decorare

  • zucchero a velo
  • qualche fragola

Procedimento e preparazione per la Torta energetica ai 3 colori e sapori

Tritare i biscotti non troppo finemente e mischiarli al cocco grattugiato, poi aggiungere il miele.
Lavorare con cucchiaio per amalgamare bene gli ingredienti.

Preparazione della base
Preparazione della base

Ungere lo stampo a cerniera con olio di girasole e distribuire il composto che formerà la base compattandolo bene.

Preparazione base e primo strato
Preparazione base e primo strato

In una ciotola montare a neve ferma sei albumi, dopo aggiungere il cocco e le mandorle tritate, amalgamare e distribuire il composto sulla base dei biscotti.

Preparazione secondo strato
Preparazione secondo strato

Per il secondo strato seguire come il precedente, poi con un setaccino
aggiungere il cacao amaro e la cannella.

Amalgamare con delicatezza per non smontare gli albumi e distribuire sul primo strato.

Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti.
Una volta cotta la torta sfornare e lasciar freddare.

Ricetta Torta energetica ai 3 colori e sapori
Ricetta Torta energetica ai 3 colori e sapori

Spolverare con abbondante zucchero a velo e poi decorare la Torta energetica con fettine di fragole sottili.
La torta si conserva in frigo per alcuni giorni.

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