Torta energetica ai 3 colori e sapori
La Torta energetica ai 3 colori e sapori preparata in casa di amici quasi per divertimento.
Sì, mentre si parlava del più e del meno si tagliavano le mandorle, si montavano albumi, e così tutta la preparazione semplice che fatta in compagnia è risultata ancor più gradevole.
Torta energetica ai 3 colori e sapori
per uno stampo a cerniera di 24 centimetri circa
Gli ingredienti per Torta energetica ai 3 colori e sapori
Ingredienti per la base
- 200 g di biscotti al cacao
- 100 g di cocco grattugiato
- 3 cucchiai di miele
Ingredienti primo strato
- 6 albumi
- 50 g di cocco
- 50 g di mandorle
Ingredienti per il secondo strato
- 6 albumi
- 50 g di cocco
- 50 g di mandorle
- 2 cucchiai da tavola di cacao puro amaro
- 2 cucchiaini di cannella
Per decorare
- zucchero a velo
- qualche fragola
Procedimento e preparazione per la Torta energetica ai 3 colori e sapori
Tritare i biscotti non troppo finemente e mischiarli al cocco grattugiato, poi aggiungere il miele.
Lavorare con cucchiaio per amalgamare bene gli ingredienti.
Ungere lo stampo a cerniera con olio di girasole e distribuire il composto che formerà la base compattandolo bene.
In una ciotola montare a neve ferma sei albumi, dopo aggiungere il cocco e le mandorle tritate, amalgamare e distribuire il composto sulla base dei biscotti.
Per il secondo strato seguire come il precedente, poi con un setaccino
aggiungere il cacao amaro e la cannella.
Amalgamare con delicatezza per non smontare gli albumi e distribuire sul primo strato.
Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti.
Una volta cotta la torta sfornare e lasciar freddare.
Spolverare con abbondante zucchero a velo e poi decorare la Torta energetica con fettine di fragole sottili.
La torta si conserva in frigo per alcuni giorni.
