Quello di oggi un piatto semplice veloce e profumato: la Ricetta caserecce con speck e menta.

Pochi ingredienti, tanto colore e profumi.

A volte si va di fretta o siamo stanchi e questa ricetta risolve tutti i nostri problemi.

Sul magazine trovate altre mie ricette salate come la farinata di ceci o cecina piatto tradizionale ligure, ed anche ricette dolci come i donuts con lievito istantaneo ricoperte con glassa di zucchero e con glassa al cacao e i bomboli sempre con lievito istantaneo ripieni di crema pasticcera.

Ricetta caserecce con speck e menta

ingredienti Ricetta caserecce con speck e menta
ingredienti Ricetta caserecce con speck e menta

Per 2 persone

Ingredienti per la Ricetta caserecce con speck e menta

  • 160 g di caserecce
  • 100 g speck
  • 10-12 foglie di menta
  • 2 cucchiai di olio EVO

Preparazione per la ricetta caserecce con speck e menta.

Mettere a bollire l’acqua salata per la pasta caserecce.

Nel frattempo tagliare a quadratini lo speck e farlo rosolare in una padella con l’olio rigirando spesso affinché si abbrustolisca ma non troppo.

Su un tagliere tritare le foglie di menta precedentemente  lavate ed asciugate bene.

Quando l’acqua bolle, cuocere le caserecce, il tempo di cottura varia, le mie hanno un tempo di cottura di 11 minuti.

Scolare le caserecce un minuto prima della cottura e farle saltare nella padella con lo speck.

Impiattare le caserecce con speck, distribuire la menta tritata e servire calde.
Questo piatto è buono in ogni stagione.

Per chi ama preparare i liquori vi lascio la ricetta del liquore naturalmente fatto in casa alla salvia. Un ottimo digestivo dolce ma non troppo apprezzato da chi non ama l’amaro.

Il liquore alla salvia è buono servito freddo di freezer, naturalmente se preferite potete conservarlo anche in frigo.

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.