Torta di mele soffice con mandorle uvetta a forma di cuore
La Torta di mele soffice con mandorle uvetta a forma di cuore un classico dei dolci.
Ho scelto mele rosse per restare in tema con San Valentino, ho aggiunto della granella di mandorle, che volendo si possono sostituire con la granella di nocciole e uva passa tenuta a bagno nel rum.
Torta di mele soffice con mandorle uvetta a forma di cuore
Una torta semplice, veloce e profumata.
Ingredienti per la Torta di mele soffice con mandorle uvetta a forma di cuore
Per uno stampo da 24 centimetri circa
- 3 uova
- 3 mele rosse
- 200 g di farina 00
- 50 g di granella di mandorle
- 150 g di zucchero
- 80 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 70 g di uva passa
- 3 cucchiai di rum o altro liquore che preferite
- il succo di un limone
- Zucchero a velo per spolverare
Procedimento per Torta di mele soffice con mandorle uvetta a forma di cuore
Lavare bene ed asciugare le mele e spruzzarle con il succo di limone per non farle annerire.
Mettere a bagno l’uva passa in acqua tiepida e risciacquarla più volte.
Strizzare bene l’uvetta dall'acqua e metterla a macerare con il rum o il liquore che preferite.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere un po' per volta la farina setacciata con il lievito alternata all'olio e al latte.
Solo alla fine aggiungere la granella di mandorle e l’uvetta con il liquore.
Imburrare ed infarinare lo stampo versare il composto di uova ed infine mettere le mele.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 -35 minuti.
Lasciar freddare bene poi sfornare la Torta di mele soffice con mandorle e uvetta a forma di cuore e spolverare con abbondante zucchero a velo.
Se volete vi lascio la ricetta della torta bacio perugina una torta San Valentino che per prepararla occorrerà un po' più tempo ma sono sicuro non deluderà.
