Crostata di Halloween con Teschi senza glutine
Questa Crostata di Halloween con teschi senza glutine ormai lo sapete l'ho preparata per i miei amorosi nipotini.
Sì quelli della Cream tart a forma di 3 senza glutine.
Per farcire la crostata ho usato della confettura di ciliegie, ma potete usare anche la confettura di fragole, lamponi o more.
Per creare i teschi, le mezzelune e i fantasmini ho usato gli stampini. La ricetta è semplice e per questo i miei nipotini me la chiedono spesso variando anche tra le varie marmellate. Le apprezzano tutte mentre la loro mamma adora la confettura di fichi.
L'importante sempre è che gradiscono
La ricetta è indicata nella dieta dei celiaci sempre rispettando le indicazioni mediche.
Scorrendo il mio profilo troverete tante altre ricette senza glutine sia dolci sia salate.
Vi lascio solo due esempi la Cream Tart a forma di cuore senza glutine e senza lattosio e i Paccheri con la spigola pomodorini e rucola senza glutine.
Crostata di Halloween con teschi senza glutine
Per uno stampo di 24-26 centimetri circa
Ingredienti per la ricetta Crostata di Halloween con teschi senza glutine
- 250 g di farina di riso senza glutine
- 150 g di farina senza glutine
- 150 g di zucchero al velo
- 180 g di burro
- 250 g di confetture di ciliegie
- 3 o 4 tuorli (dipende dalla grandezza delle uova)
- 1 cucchiaino di lievito senza glutine
- 1 pizzico di sale.
- zucchero a velo
Procedimento e preparazione per la Crostata di Halloween con Teschi senza glutine
Per iniziare su di una spianatoia setacciamo le farine con il lievito. Aggiungiamo quindi lo zucchero, il burro freddo di frigo tagliato a pezzetti e il sale.
Sfariniamo il burro con le dita senza scaldare, poi aggiungiamo i tuorli ed incorporiamo tutta la farina.
Avvolgiamo il panetto di frolla senza glutine nella pellicola e riponiamo in frigo per mezz'ora.
Riprendiamo la pasta frolla e ne stendiamo con il matterello circa tre quarti. Imburriamo, ed infariniamo la teglia e disponiamo la la base di frolla che deve aderire bene anche lungo i bordi.
Livelliamo gli eccessi, bucherelliamo il fondo con una forchetta e stendiamo la marmellata scelta con un cucchiaio.
Stendiamo la rimanente frolla iniziamo a creare i teschi, i fantasmini e le mezzelune e le disponiamo sulla confettura. Cuociamo in forno il mio è ventilato a 180 gradi per 10 minuti e poi a 160 gradi per altri 15 minuti circa.
Sforniamo la Crostata di Halloween con Teschi senza glutine, lasciamo freddare e poi cospargiamo di zucchero a velo.
