domenica, febbraio 25, 2018
L’acrilammide, l’amica delle donne ai fornelli

L’acrilammide, l’amica delle donne ai fornelli

Da quando ho scoperto le proprietà alimentari e aromatiche dell’acrilammide riesco a produrla più spesso quando cucino. È molto semplice, basta un po’ di...
Il senso dello humour

Il senso dello humour ha confini?

Un aneddoto molto divertente su Ronald Reagan dà un idea del differente senso dello humour nei vari paesi, in questo caso dei Giapponesi. Avvenne durante...
Pandolce integrale a basso indice glicemic

Pandolce integrale a basso indice glicemico

Il Pandolce è un dolce classico della Liguria. Rassomiglia ad un panettone, ma è più basso ed ha una consistenza diversa. Anche di questo dolce ci...
Perché l’universo nuota letteralmente nell’alcol

Perché l’universo nuota letteralmente nell’alcol

I misteri del cosmo, della nascita della vita nell’universo, e della creazione dell’alcol sono profondamente legati fra loro. Pensateci, una birra fredda in una giornata...
Svelata la causa del misterioso cocoliztli il male che decimò gli indios

Svelata la causa del misterioso “cocoliztli”, il male che decimò gli indios della regione...

Quando Hernán Cortés (Hernán Cortés Monroy Pizarro Altamirano, Medellín, 1485 – Castilleja de la Cuesta, 1547) mise piede sul suolo messicano nel 1519 la...
Crostata integrale senza zucchero con mele, limone e cannella

Crostata integrale senza zucchero con mele, limone e cannella

Oggi voglio proporvi uno dei dolci classici e semplici della nostra cucina, la crostata di crema e mele. Vi consiglio di usare mele annurche, che...
Alice Guy la donna che inventò il cinema

Alice Guy la donna che inventò il cinema

Nell'aprile del 1896 Alice Guy dirigendo La Fée aux Choux, realizzò il primo film che raccontava una storia. Il film, narrando la favola francese che...
Gualtiero Marchesi Curiosità, creatività, equilibrio, armonia

Gualtiero Marchesi Curiosità, creatività, equilibrio, armonia

Gualtiero Marchesi, biografia breve Nasce a Milano da una famiglia di ristoratori in provincia di Pavia grazie alla quale muove i primi passi in ambito...
La borragine, la pianta della fierezza

La borragine, la pianta della fierezza

Appartiene alla famiglia delle Borraginacee e il suo nome latino, Borrago officinalis L., non è così antico ma risale all’epoca tardo medioevale. Per questo gli...
Ciambella integrale all'orzo e caffè solubile con con nocciole, cioccolato

Ciambella integrale all’orzo e caffè solubile con nocciole, cioccolato e zucchero di cocco

La ciambella integrale all'orzo e caffè solubile con le nocciole, cioccolato e zucchero di cocco è una fra quelle meglio riuscite, ed anche fra...
Quiche integrale con yogurt, zucchine e salmone

Quiche integrale con yogurt, zucchine e salmone

Salve a tutti. Qualcuno ieri ha deciso di regalarmi 4 kg di zucchine, fosse per me le farei tutte fritte alla scapece. Per le zucchine...
Frolla agrumata all’olio, senza zucchero, uova e latte

Frolla agrumata all’olio, senza zucchero, uova e latte

Oggi, per il fine settimana, preparerò con i miei nipoti dei biscotti di Frolla agrumata all’olio, senza zucchero, uova e latte. Ora ne ho ben...
L’Università invisibile e la società della luna

L’Università invisibile e la società della luna

I creatori dell’Università Invisibile (Invisible College) a Londra furono dei filosofi naturalisti e chimici come Robert Boyle e Robert Hooke o l'architetto fisico e...
Timballo di riso nero integrale

Timballo di riso nero integrale con crema di ricotta

Il riso, è un cereale che si presta a mille ricette e mille condimenti. Si usa spesso per timballi, risotti e dolci e svariati...
Barrette energetiche di agave

Barrette energetiche all’agave

Oggi andremo a preparare delle semplici Barrette energetiche all’agave e crusca di avena, con una buona percentuale di proteine e di fibre. Poiché quelle in...
Tarallucci Integrali alla Canapa e Crusca

Tarallucci Integrali alla Canapa e Crusca

Oggi dobbiamo avere un po' di pazienza e un po’ di tempo libero perché prepareremo i tarallucci integrali, con l’aggiunta di farina di canapa...
Cookie Integrali con Melagrana, Gocce di Cioccolato e Zucchero di Cocco

Cookie Integrali con Melagrana, Gocce di Cioccolato e Zucchero di Cocco

Sin dal primo momento, appena sfornati, mi sono innamorata di questi biscotti per il loro profumo e quando poi li ho assaggiati non ho...
L’avena

L’avena, dopo i banchetti delle feste

L’avena è forse il più celtico fra tutti i cereali. Si adatta ai climi nordici, freddi e umidi, e cresce anche laddove pare impossibile che...

Ciambella integrale all’orzo e caffè solubile con nocciole, cioccolato e zucchero...

La ciambella integrale all'orzo e caffè solubile con le nocciole, cioccolato e zucchero di cocco è una fra quelle meglio riuscite, ed anche fra...

Il Samovar, un protagonista nella Letteratura Russa

Il samovar, utensile-simbolo di molte culture, usato per la preparazione del tè, bevanda di ampio consumo in svariate parti del mondo. ...

Vini

TITOLO, storia di un vino di successo

Et però credo che molta felicità sia agli homini che nascono dove si trovano i vini buoni. Leonardo da Vinci Questa che stiamo...

Grafologia

Sudan da scoprire

Questo è un viaggio breve, solo una decina di giorni,  ma intenso, da farsi nei periodi meno caldi dell’anno. Io sono partita nel 2013,...