venerdì, novembre 24, 2017

Le Seadas al Dolcesardo

Questa è la ricetta delle Seadas, tipico dolce ogliastrino rivista da me e opportunamente modificata perché non ne tolleravo il gusto acidulo. Infatti, l’ingrediente principale...

Salame al Cioccolato light senza zucchero e senza uova

Spesso, quando ho ospiti improvvisi a casa, in particolar modo nei periodi festivi, mi ritrovo sprovvista di dolcetti fatti in casa da offrire. Questo accade...

Il timo, l’erba che dona coraggio in battaglia

Questa volta vi proponiamo una delle erbe più straordinarie che ci siano state donate. Si tratta del timo, piccolo arbusto aromatico che crea cespugli...

Crostata al Cacao Senza Zucchero

Una crostata al cioccolato per tutti: solo cacao, cioccolato extrafondente, senza zuchero e...  Per chi come me alla parola "cioccolatosa" ha già l'acquolina in bocca,...

Autunno: Castagne, Vino e Törggelen

Dopo il caldo e il piacere delle vacanze estive, l'autunno regala colori più riposanti e frutti dalle grandi virtù. Il Törggelen è una tradizione dell'Alto...

Radio Tirana lettere dal passato

Radio Tirana, come la radio di un piccolo paese è entrata nella storia Definita “ la voce dell’Albania al mondo”, questa emittente, nata nel 1938,...

Crescia e Piadina gemelle diverse

Tutti conoscono la piadina come lo Street food romagnolo per eccellenza. Il genio imprenditoriale degli abitanti della costa adriatica l’ha esportata e fatta conoscere...

Coppette di Pere Meringate alla Crema di Caffè

Oggi proviamo un dolce davvero particolare: le Coppette di Pere Meringate alla Crema di Caffè   Preparare un dolce dopo una giornata stressante è come mettersi su di...

Sua Maestà il Noce, l’albero della vita e della morte

Nobile e maestoso, tanto da superare anche i 25 metri di altezza e i 6 metri di circonferenza del tronco, il noce svetta lungo...

Il Giardino Botanico di Puerto de la Cruz: la scienza e nell’incanto di una...

Il Giardino Botanico in Puerto de la Cruz; Jardín Botánico o Jardín de Aclimatación de La Orotava, è molto più che fiori e...

Come nasce un vero Polo delle Arti ad Indicatore

Buongiorno a tutti, riesco finalmente a trovare il tempo per scrivere di nuovo la storia del mio mosaico grazie a CaffèBook che ha perdonato...

Volevamo togliere al caffè quel senso di sfruttamento

La cooperativa di caffè del Chiapas Yomol A'tel fattura più di un milione di euro all'anno con un modello di attività basato sull'economia sociale. In un’intervista i protagonisti...

Castel Trauttmansdorff e i sentieri dell’Imperatrice Sissi

Reportage: articolo e foto sul "Castel Trauttmansdorff e i sentieri dell'Imperatrice Sissi" Ebbene sì, anche quest’anno l’estate volge al termine e le ferie, almeno...

Settembre: tempo d’uva

Erboristeria:La Vite, Vitis vinifera L.: un toccasana simbolo di ricchezza e salute Arbusto rampicante i cui tralci ramosi recano opulenti pampini a tre o cinque lobi,...

Coffee Lasagnetta with Aubergines and Bell Peppers Cream

I've always loved coffee, however I've always applied some sort of limits in savouring it. 25 years-a-chef, I've always preferred traditional recepies, and I...

Intima Jane Fonda

Intima "Jane Fonda" Dolore e successo, fragilità e forza emergono tra le righe della sua scrittura In questi giorni non si parla che di lei,...

Tiramisù alle fragole e caffè infuso

Per questa fine estate che ne pensate di un Tiramisù alle fragole e caffè infuso? In estate è necessario cercare la freschezza anche nel cibo. Siamo...

Scandali Alimentari e Commercio Equo e Solidale

Si è spesso affermato che il commercio ha il potenziale per contribuire positivamente alla riduzione della povertà e permettere lo sviluppo sociale. Tuttavia l'esperienza...

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