mercoledì, Novembre 29, 2023
Rose di mele

Rose di mele

Deliziose Rose di mele rosse con base di pasta sfoglia ed un velo di confettura di frutti di bosco. Realizzare queste bellissime Rose di mele rosse...
Buondì fatti in casa senza uova né zucchero

Buondì fatti in casa senza uova né zucchero

Oggi è il turno dei Buondì fatti in casa senza uova né zucchero e posso confermare che la ricetta è davvero riuscita bene. I Buondì...
Crescia e Piadina gemelle diverse

Crescia e Piadina gemelle diverse

Tutti conoscono la piadina come lo Street food romagnolo per eccellenza. Il genio imprenditoriale degli abitanti della costa adriatica l’ha esportata e fatta conoscere...
Torta tiramisù fredda light

Torta tiramisù fredda light

Oggi preparemo la Torta tiramisù fredda, nella versione light. Questo dolce è a basso indice Glicemico IG, consigliato anche per i diabetici. Per le porzioni...
Torta fredda con cocco cioccolato extra fondente e rhum senza zucchero e pochi grassi

Torta fredda con cocco cioccolato extrafondente e rhum senza zucchero e pochi grassi

Per il fine settimana capita di cenare con gli amici ed ognuno di noi prepara qualcosa, a me chiedono sempre di preparare un dolce. Fra...
La Ciambella abbraccio senza burro integrale

Ciambella abbraccio senza burro integrale

Oggi prepareremo la Ciambella abbraccio senza burro integrale con caffè solubile, cacao amaro, gocce di cioccolato e zucchero di cocco. Tutti ingredienti oltre a pochi...
Brioche col tuppo

Brioche col tuppo

Le brioche col tuppo, tipiche della Sicilia, fatte a modo mio, sono soffici brioche aromatizzate con scorza di limone e vaniglia. Che siano ripiene di...
Tortelli verdi un piatto per tutte le stagioni

Tortelli verdi un piatto per tutte le stagioni

Storia e ricette dei tortelli verdi, tortelloni e tortelli con la coda I tortelli nascono probabilmente nel Medioevo come piatto della festa dei poveri che...
Polpette fredde di cotto e fagiolini

Polpette fredde di cotto e fagiolini

Oggi prepareremo delle polpette fredde light di fagiolini al quale ho aggiunto del cotto. Generalmente faccio le polpette di verdura, nella ricetta di oggi useremo...
Pandoro integrale

Pandoro integrale all’olio e zucchero di cocco

Ed eccoci qui, dopo la prova del panettone integrale, ho pensato anche agli amanti del pandoro! Non è stato facile fare questo grande lievitato con...
Torta Saint Honoré

Torta Saint Honoré

Come presentare al meglio una torta favolosa come la Saint Honoré...se non attraverso una citazione del poeta Charles Baudelaire, che così diceva:"il mondo é...
Strudel di mele con pasta sfoglia

Strudel di mele con pasta sfoglia

Ci sono dei dolci come questo dello Strudel di mele con pasta sfoglia arricchito con ingredienti diversi e a seconda dei gusti che non...
Colomba di Pasqua veloce al cioccolato e farro integrale

Colomba di Pasqua veloce al cioccolato e farro integrale

Adoro il cioccolato, e sono solita preparare tante ricette con questo ingrediente. Dopo la Colomba pasquale integrale classica, anche se rivisitata, ho preparato anche la...
Crostata mosaico ricetta sbalorditiva

Crostata mosaico ricetta sbalorditiva

Ora che le temperature si sono abbassate ho ricominciato a sfornare nuovamente dolci come Crostata mosaico ricetta sbalorditiva. La crostata si compone...
Nicolas Appert il pasticcere che inventò le conserve alimentari per l'esercito napoleonico

Nicolas Appert il pasticcere che inventò le conserve alimentari per l’esercito napoleonico

Se guardiamo dei vasetti in vetro per conserve alimentari, quelle che vediamo normalmente nei supermercati, non immaginiamo che hanno una lunga storia ed anche...
Torta di rose soffice

Torta di rose soffice

La Torta di rose soffice: questo dolce non ha bisogno di presentazioni poiché il suo aspetto parla da sé. Morbida pasta brioche, con tante piccole...
Il Caffè del Brasile 6

Il Caffè del Brasile

Perché il caffè del Brasile è così famoso? Quanto viene prodotto nel più grande Paese sudamericano merita ancora la sua fama?
Cheesecake alle fragole e pesche

Cheesecake alle fragole e pesche

  La ricetta di oggi, è la Cheesecake alle fragole e pesche. Questo tipo di dolce è secondo il mio parere adatto sempre sia che faccia...