La ricetta dei biscotti alle olive verdi e parmigiano integrali
Ormai manca poco al Natale ed ho pensato di darvi qualche idea che sia comunque equilibrata, che non ci faccia rincorrere le glicemie e che non faccia crescere il nostro girovita La ricetta dei biscotti alle olive verdi e Parmigiano integrali.
I biscotti alle olive integrali sono un gradevole stuzzichino, possono accompagnare l’aperitivo oppure essere consumati anche al posto del pane.
La ricetta è indicata per i diabetici di tipo 1, comunque è sempre doveroso rispettare i consigli medici per porzioni e prestare attenzione agli ingredienti presenti nella ricetta.
Vi anticipo che i prossimi biscotti saranno alle spezie e naturalmente avranno forme natalizie.
La ricetta dei biscotti alle olive verdi e parmigiano integrali indicata per diabetici di tipo 1
Per circa 53/ 54 biscotti alle olive verdi e parmigiano integrali
Ingredienti per La ricetta dei biscotti alle olive verdi e parmigiano integrali indicata per diabetici di tipo 1
- 120 g di semola rimacinata integrale cho 73,2
- 50 g di yogurt bianco cho 2,75
- 40 g di grana grattugiato
- 3 cucchiai circa di olive verdi denocciolate
- 1 cucchiaio di acqua se necessario
Totale cho 75,95
Peso totale grammi 173
Per 100 grammi cho 44
Procedimento per La ricetta dei biscotti alle olive verdi e parmigiano integrali indicata per diabetici di tipo 1
Sminuzzare le olive verdi e metterle da parte coperte con pellicola.
Passate poi alla pasta dei biscotti.
Su di una spianatoia o in una ciotola versate la farina integrale, lo yogurt bianco e il grana.
Se necessario aggiungete un cucchiaio di acqua a temperatura ambiente, dovreste ottenere una palla tipo frolla.
Impastate bene poi aggiungete le olive verdi sminuzzate.
Formate una palla, avvolgetela in una pellicola e mettetela a riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Cosa fare nel frattempo? Io un’idea ce l’avrei i Cupcake allo yogurt con frosting senza burro
Passata il tempo di riposo della pasta stendetela aiutandovi con un mattarello, e con uno stampino quadrato date le forme.
La pasta dei ritagli ristendetela e tagliatela nuovamente.
Foderate una teglia con carta forno e cuocete a 180° per 10/12 minuti.
Lasciate freddare i biscotti alle olive verdi e parmigiano integrali poi potete riporli in un sacchetto di carta o in una scatola di latta.
