La Torta alle noci e cioccolato un contrasto di consistenze tra la croccantezza delle noci e la cremosità del cioccolato e dove la fragrante sfoglia fa da guscio a tutti questi sapori.

La torta alle noci e cioccolato vuole essere un anticipo delle ricette che prepareremo per il periodo natalizio.
Siamo in autunno inoltrato, tempo anche di castagne anticipo che prossima  ricetta riguarda le tagliatelle con farina di castagne e porcini.
Non mancheranno naturalmente anche tante altre ricette a tema.

Torta alle noci e cioccolato

Per una teglia da 22 centimetri circa

torta noci e cioccolato
Torta alle noci

Ingredienti per la ricetta Torta alle noci e cioccolato 

  • Un rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 150 g di zucchero
  • 4 uova intere
  • 200 g di farina 00
  • 200 g di burro sciolto
  • 1 fialetta di aroma alla mandorla
  • 100 g di cioccolato fondente tagliato al coltello
  • 100 g di noci (io ho usato noci varie ovvero pecan, nocciole e granella di nocciole)
  • 1 bustina di lievito in polvere.

Procedimento per la Torta alle noci e cioccolato

Per prima cosa srotolate la pasta sfoglia, bucatela con la forchetta e foderate una teglia.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete poi gradatamente la farina, la fialetta di aroma, il misto di noci e nocciole e il burro fuso.
Amalgamate bene ed infine aggiungete il lievito.

Versate la crema ottenuta nel guscio di sfoglia, livellate il composto e cuocete in forno statico a 170 ° per 45 minuti, facendo la prova dello stecchino.

Quando è fredda spolverate con zucchero a velo e decorate con qualche noce intera.

Preparazione Torta alle noci e cioccolato
Preparazione Torta alle noci e cioccolato

A proposito di aromi le delizie al limone sono forse tra i dolci che maggiormente esaltano questo agrume.
Inoltre poi sono anche eleganti da portare in tavola.
E per chi ama la sofficità il Danubio alla Nutella, o la treccia pan brioche con gocce di cioccolato è l’ideale.

La zucca mi ha ispirato nella preparazione di moltissime ricette, vi lascio il Cheesecake alla zucca e zenzero.

 

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