La Torta alle noci e cioccolato un contrasto di consistenze tra la croccantezza delle noci e la cremosità del cioccolato e dove la fragrante sfoglia fa da guscio a tutti questi sapori.
La torta alle noci e cioccolato vuole essere un anticipo delle ricette che prepareremo per il periodo natalizio.
Siamo in autunno inoltrato, tempo anche di castagne anticipo che prossima ricetta riguarda le tagliatelle con farina di castagne e porcini.
Non mancheranno naturalmente anche tante altre ricette a tema.
Torta alle noci e cioccolato
Per una teglia da 22 centimetri circa
Torta alle noci
Ingredienti per la ricetta Torta alle noci e cioccolato
Un rotolo di pasta sfoglia rotonda
150 g di zucchero
4 uova intere
200 g di farina 00
200 g di burro sciolto
1 fialetta di aroma alla mandorla
100 g di cioccolato fondente tagliato al coltello
100 g di noci (io ho usato noci varie ovvero pecan, nocciole e granella di nocciole)
1 bustina di lievito in polvere.
Procedimento per la Torta alle noci e cioccolato
Per prima cosa srotolate la pasta sfoglia, bucatela con la forchetta e foderate una teglia.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete poi gradatamente la farina, la fialetta di aroma, il misto di noci e nocciole e il burro fuso.
Amalgamate bene ed infine aggiungete il lievito.
Versate la crema ottenuta nel guscio di sfoglia, livellate il composto e cuocete in forno statico a 170 ° per 45 minuti, facendo la prova dello stecchino.
Quando è fredda spolverate con zucchero a velo e decorate con qualche noce intera.
