Storia del Cibo

Gli arancini di riso o arancine hanno origini molto antiche risalgono infatti alla dominazione araba tra il IX e l'XI secolo. Sulle orme della cucina...

In questo articolo sono raccolte 10 Ricette a basso Indice Glicemico IG dolci, naturalmente ne troverete molte altre sempre qui.

  La ricetta di oggi, è la Cheesecake alle fragole e pesche. Questo tipo di dolce è secondo il mio parere adatto sempre sia che faccia...

Pur non avendo lo zucchero, la viennetta che prepareremo oggi, è un dolce con un’alta percentuale di grassi, quindi, se siete diabetici, consumate con...

Benvenuti al consueto appuntamento con le nostre storie culinarie.Oggi parleremo del pane al farro. Racconteremo  la storia di un alimento conosciuto, in una forma o...

Benvenuti al quinto appuntamento con le nostre storie culinarie oggi parleremo della brioche fatta in casa.  Quelle persone che in inglese vengono chiamate breakfast skippers,...

La Torta di rose soffice: questo dolce non ha bisogno di presentazioni poiché il suo aspetto parla da sé. Morbida pasta brioche, con tante piccole...

Lo Strudel di zucca e amaretti un bellissimo ricordo di profumi e sapori che la mamma era solita prepararci in autunno. Questa ricetta da me...

Quante volte mi sarà venuto in mente di realizzare qualcosa di salato che all'apparenza sembrasse una pietanza dolce? Tante… ma non avevo mai avuto...

Ci sono dei dolci come questo dello Strudel di mele con pasta sfoglia arricchito con ingredienti diversi e a seconda dei gusti che non...

Questa è la ricetta delle Seadas, tipico dolce ogliastrino rivista da me e opportunamente modificata perché non ne tolleravo il gusto acidulo. Infatti, l’ingrediente principale...

Non sempre si ha voglia di accendere il forno e preparare pietanze elaborate, ma gli ospiti si possono stupire anche con queste golosissime coppette...

Nel linguaggio quotidiano siamo soliti non fare differenza fra due termini marmellata e confettura, in questo articolo cercheremo di spiegarne le differenze sostanziali e definire...

La torta con crema chantilly, a mio parere mette d’accordo tutti. É fresca, delicata ed adatta a tutte le stagioni. Quando preparerete la torta con crema...

Nella pianura padana è diffusissimo il tortello di zucca, vuoi perché vede i suoi natali a Mantova e vuoi perché i terreni pianeggianti che si protendono...

  La pizza veloce e le pepite di pizza ricetta  Il fast food, o cibo veloce, che ha fatto il suo boom con la globalizzazione, nacque...

Come vi avevo anticipato quando vi ho lasciato la ricetta del Plumcake integrale con fragole, oggi invece prepareremo un Plumcake, sempre integrale che ha...

Dopo più di 50 anni la Kofola è ormai un elemento di identità nazionale in Slovacchia e nella Repubblica Ceca.