giovedì, febbraio 22, 2018
Caffè d'orzo

Caffè d’orzo proprietà, controindicazioni e valori nutrizionali

Cos'è il caffè d'orzo: Il caffè d'orzo è conosciuto in tutto il mondo. In Spagna e Sud America è il “Cafè de cebada”, in Giappone...
Orzo solubile: proprietà e controindicazioni

Orzo solubile: proprietà e controindicazioni

L'orzo solubile: una bevanda da preparare velocemente con molte proprietà. L’orzo, Hordeum vulgare L., è una pianta della famiglie delle poacee. Ippocrate consigliava il caffè d’orzo...
Caffè decaffeinato maggiori le proprietà o le controindicazioni?

Caffè decaffeinato maggiori le proprietà o le controindicazioni?

Il caffè decaffeinato è raccomandabile berlo? Conserva le proprietà originali del caffè o sono maggiori le controindicazioni? Rimane senza dubbio un argomento molto discusso, insieme...
caffe corretto

Un caffè corretto, con quale liquore lo preferisci?

“La padrona di casa deve sempre accertarsi che il caffè sia eccellente, e il padrone di casa, che i liquori siano di prima scelta.” Citazione...
Coltivare funghi commestibili in casa con i fondi di caffè

Coltivare funghi commestibili in casa con i fondi di caffè

Perché per coltivare i funghi possiamo usare i fondi di caffè Il primo dubbio, quando pensiamo ai funghi è che siano o meno commestibili. I fondi...
caffè solubile

Il caffè solubile, la storia e la ricetta di una torta

Tra i paesi dove l’invenzione del chimico Satori kato, il caffè solubile istantaneo,(nonchè del tè) ha trovato maggior consumo è quello della famosa scrittrice Agatha...
Il caffè di cicoria, una bevanda dalle molte virtù

Il caffè di cicoria, una bevanda dalle molte virtù

 Il caffè di cicoria è privo di caffeina, ha benefici e virtù, ma anche alcune controindicazioni. Oggi a causa di stress, ipertensione, cardiopatie gravi...
alternative al caffè senza caffeina

Tutte le alternative al caffè senza caffeina

La lista delle piante che possono essere utilizzate come alternative al caffè è molto lunga e il successo o meno delle bevande che venivano...
9 effetti collaterali della caffeina

9 effetti collaterali della caffeina

La maggior parte delle bevande stimolanti, contengono caffeina, una sostanza che può migliorare l'umore, il metabolismo e le prestazioni mentali e fisiche (1, 2, 3). Anche...
Caffè verde

Caffè verde per dimagrire: bufala o proprietà vere?

Cos’è il Caffè verde? Il caffè verde è il chicco crudo che non segue la produzione tradizionale e non viene  sottoposto a tostatura e torrefazione, ma è lasciato...
L’acrilammide, l’amica delle donne ai fornelli

L’acrilammide, l’amica delle donne ai fornelli

Da quando ho scoperto le proprietà alimentari e aromatiche dell’acrilammide riesco a produrla più spesso quando cucino. È molto semplice, basta un po’ di...
Caffè la Biografia dall’Africa

Caffè: Biografia dall’Africa

Caffè: la sua storia, le sue proprietà, le sue controindicazioni, l'etimologia della parola caffè... Pronunciare questa parola per milioni di persone corrisponde ad immaginarsi subito a sorseggiare...
Il caffè di tarassaco e le sue proprietà

Il caffè di tarassaco e le sue proprietà

Il caffè di tarassaco, oltre all’orzo, alla cicoria, al Yannoh, rappresenta una sana alternativa al caffè ed è una bevanda con molte proprietà interessanti. Si...
Pandoro integrale

Pandoro integrale all’olio e zucchero di cocco

Ed eccoci qui, dopo la prova del panettone integrale, ho pensato anche agli amanti del pandoro! Non è stato facile fare questo grande lievitato con...
caffè, caffe

Caffè

Cos’è il caffè? Nell’immaginario collettivo è una bevanda, ma è anche molto altro. È nei film, mentre due protagonisti si parlano, due amanti, due...
Come arrivò il caffè in Europa, ovvero la prima diffusione del caffè

Come arrivò il caffè in Europa, ovvero la prima diffusione del caffè

La grande diffusione del caffè in Europa e nel mondo cominciò quando la bevanda divenne un piacere occidentale. Quando in Europa si scoprì questo piacere...
Il capelvenere

Il capelvenere nella tazza di Diderot

È una Pteridofita perenne e appartiene alla famiglia delle Polypodiacee: in altre parole, il capelvenere è una piccola felce. Il suo nome latino, Adianthum capillus-Veneris...
Il caffè: storia, leggende e diffusione

Il caffè: storia, leggende e diffusione

Nella storia del caffè accanto ai fatti realmente accaduti si sono intrecciate leggende e aneddoti particolari che hanno dato a questa bevanda anche il fascino...

Un caffè?

Fiori e caramelle natalizie integrali di frolla salata

Ormai il Natale è alle porte e in cucina le appassionate come me si scatenano, ma, come già sanno le persone che mi conoscono,...

Papille

Vini