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Lo usiamo per preparare dolci, per preparare rapidamente una tazza di caffè, ma che cos'è il caffè solubile e come si prepara? Fa male?
Tante le domande che ci poniamo riguardo al caffè solubile o istantaneo
(altro…)A casa di amici che apprezzano un dolce da colazione senza grassi ci sta bene la ciambella al caffè solubile senza burro e senza latte sofficissima.
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Alcuni dolci sono indicati anche nella dieta dei celiaci che verranno specificati. (altro…)
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La ciambella integrale all'orzo e caffè solubile con le nocciole, cioccolato e zucchero di cocco è una fra quelle meglio riuscite, ed anche fra quella che piace anche molto in casa mia. (altro…)
Il caffè solubile fa male? Come è fatto il caffè solubile o istantaneo e quali le controindicazioni queste e tante altre sono le domande a cui rispondiamo.
Tra i paesi dove l’invenzione del chimico Satori kato, il caffè solubile o istantaneo,(nonchè del tè) ha trovato maggior consumo è quello della famosa scrittrice Agatha Christie, la Gran Bretagna.
La storia del caffè solubile o istantaneo
L'invenzione del caffè istantaneo o, com'era chiamato all'epoca, il just-add-hot-water coffee e oggi instant coffee trovò applicazione con l’immissione sul mercato nel 1938.
(altro…)Oggi vi presento un dolce veramente ricco la Torta pasquale con mousse al caffè e cioccolato al latte.
(altro…)Oggi ho preparato la Crema al caffè senza uova ricetta favolosa.
Vellutata squisita questa crema al caffè solubile è ideale per farcire torte, rotoli e bignè. Buonissima anche consumata in tazza arricchita con granella di nocciola e meringhe. Le meringhe sono fatte in casa da mia cognata Marinella.
Ho dimenticato di scattare una foto in una tazza ho sciolto anche del cioccolato e dopo ho messo delle meringhe sbriciolate
Una ricetta questa della crema al caffè solubile facile e veloce da preparare ed è pronta da per un dessert.
Vi lascio alcuni suggerimenti di ricette dolci preparate da me: coppette alla crema di latte e nocciole, torta di ricotta soffice senza uova semplice con mandorle e la torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona.
Crema al caffè senza uova ricetta favolosa
per 2-3 tazze da the
Ingredienti
30 g di mais
40 g di zucchero
300 g di latte parzialmente scremato
2 cucchiai di liquore al caffè
15 g di caffè solubile
per decorare granella di nocciole
meringhe
Procedimento e preparazione per la Crema al caffè senza uova ricetta favolosa
In un tegamino basso mettete la fecola e lo zucchero. Mischiate con la frusta a mano ed aggiungete il latte a filo.
Io l'ho solo intiepidito. Portate sul fuoco e cuocete a fiamma bassa sempre girando con la frusta. Lasciate addensare lentamente.
Spegnete aggiungete il caffè solubile.e mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Unite anche il liquore al caffè e mescolate nuovamente
Trasferite la crema in una ciotola pulita e fate freddare.
Io per comodità metto sempre una piastrina del ghiaccio.
Mescolate con la frusta ogni tanto. La crema caffè senza uova ricetta favolosa è pronta. Per le mie tazze ho messo tre cucchiai abbondanti di crema al caffè e decorato con le meringhe.
Dopo ho spolverato con granella di nocciole.
Conservate la crema in frigo in un contenitore di vetro. Le tazzine io invece le ho coperte con pellicola.
Se volete seguendo questo link troverete altre ricette con il caffè solubile:10 ricette con caffè solubile.
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Il Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè fresco da servire in comode porzioni.
Si tratta di un dolce semplice da preparare con un pan di Spagna soffice, tanta crema e riccioli di cioccolato.
Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè
Per una tortiera da 24 centimetri circa per circa 6-8 coppette
Gli ingredienti per Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè
Ingredienti per la torta ciocco-caffè
- 2 uova
- 200 g di farina 00
- 40 g di cacao
- 100 g di zucchero
- 200 g di latte
- 40 g di caffè solubile
- 80 g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti per la farcia
- 500 g di panna montata già zuccherata
- 500 g di mascarpone
Per la bagna
- 1 bicchiere d'acqua
- 6 cucchiai di Liquore Maraschino o altro
- Per decorare riccioli di cioccolato
Procedimento e preparazione per Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone e pan di Spagna ciocco-caffè.
Iniziamo col preparare la torta montando bene le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso poi aggiungere l'olio, il cacao e continuare a mescolare.
Sciogliere il caffè solubile nel latte tiepido e aggiungerlo all'impasto. Per ultimo unire la farina e il lievito setacciati.
Versare la crema ottenuta in una tortiera oliata e infarinata o ricoperta di carta forno. Infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti.
Lasciar freddare con lo sportello aperto e poi sfornare su di una gratella.
Intanto preparare la farcia montando la panna, aggiungere a poco a poco il mascarpone mescolando dal basso all'alto senza smontare la panna.
Per la bagna basta mescolare l'acqua con il liquore.
Tagliare la torta fredda a piccole fette, prendere delle coppette e mettere prima una fettina di torta, bagnare, ricoprire con la crema, altra torta bagna, crema ed infine ricoprire con riccioli di cioccolato fondente.
Conservare in frigo le coppette al mascarpone e pan di Spagna ciocco-caffè fino a pochi minuti prima di servire.
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