Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè

Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè

Il Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè fresco da servire in comode porzioni.

Si tratta di un dolce semplice da preparare con un pan di Spagna soffice, tanta crema e riccioli di cioccolato.

Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè

Per una tortiera da 24 centimetri circa per circa 6-8 coppette

Gli ingredienti per Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè

Ingredienti Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè

Ingredienti per la torta ciocco-caffè

2 uova
200 g di farina 00
40 g di cacao
100 g di zucchero
200 g di latte
40 g di caffè solubile
80 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la farcia

500 g di panna montata già zuccherata
500 g di mascarpone

Per la bagna

1 bicchiere d'acqua
6 cucchiai di Liquore Maraschino o altro
Per decorare riccioli di cioccolato

Procedimento e preparazione per Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone e pan di Spagna ciocco-caffè.

Iniziamo col preparare la torta montando bene le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso poi aggiungere l'olio, il cacao e continuare a mescolare.

Sciogliere il caffè solubile nel latte tiepido e aggiungerlo all'impasto. Per ultimo unire la farina e il lievito setacciati.

Versare la crema ottenuta in una tortiera oliata e infarinata o ricoperta di carta forno. Infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti.

Lasciar freddare con lo sportello aperto e poi sfornare su di una gratella.

Intanto preparare la farcia montando la panna, aggiungere a poco a poco il mascarpone mescolando dal basso all'alto senza smontare la panna.

Per la bagna basta mescolare l'acqua con il liquore.

Tagliare la torta fredda a piccole fette, prendere delle coppette e mettere prima una fettina di torta, bagnare, ricoprire con la crema, altra torta bagna, crema ed infine ricoprire con riccioli di cioccolato fondente.

Conservare in frigo le coppette al mascarpone e pan di Spagna ciocco-caffè fino a pochi minuti prima di servire.

Avete mai provato il liquore allo zenzero fresco fatto in casa? Lo troverete pubblicato qui sul magazine.

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Una ricetta facile da preparare ideale per mangiare ad esempio il petto di pollo arrosto che solitamente rimane secco. La salsa di yogurt si mantiene in frigo per 3-4 giorni coperta bene con pellicola alimentare o in un barattolino di vetro ermetico. Per preparare la salsa di yogurt e basilico sono necessari pochi ingredienti che solitamente tutti abbiamo in casa: yogurt magro, basilico, gherigli di noce e pan grattato.

Il pan grattato va tostato in padella pochi secondi con olio, sale e pepe. Il pan grattato ha legato la salsa di yogurt senza che risultasse troppo pesante. Ora qualche consiglio di piatti salati: Penne con gambi di asparagi ricetta con granella di pistacchio, le Zucchine grigliate Ricetta facile e Saporitissima con pane tostato e le Polpette con farina di ceci e zucchine. Io che non rinuncio al dolce ecco la ricetta del Pan di Spagna a forma di cuore senza lievito con acqua da farcire magari con la Crema al mascarpone con crema al latte delicatissima e i Biscotti integrali fatti in casa con mascarpone senza lievito e senza burro.

2Salsa Yogurt Basilico e Noci ricetta facile

Salsa Yogurt Basilico e Noci ricetta facile

Ingredienti
125 g di yogurt magro
8 foglie di basilico
un pizzico di sale
1 cucchiaio da tavola di gherigli di noci circa 10-12 g
2 cucchiai di olio EVO
2 cucchiaini di pan grattato tostato
1/2 cucchiaio di olio EVO da aggiungere dopo frullati gli ingredienti

Procedimento e preparazione per Salsa Yogurt Basilico e Noci ricetta facile

Per prima fate sgocciolare in un colino lo yogurt magro bastano solo pochi minuti.
Per il pane tostato.
In una padella mettete un cucchiaio d'olio EVO il pan grattato, io ne ho messi 4 cucchiai da tavola un pizzico di sale e pepe. Scaldate a e mescolate di continuo. Il pane è pronto quando cambia di colore. Attenzione a non bruciarlo. Spegnete e fate raffreddare. Il pan grattato una volta freddo, quello che avanza lo potete mettere in un contenitore di vetro ermetico e conservarlo in frigo anche per altre ricette.

Lavate e asciugate le foglie di basilico, basta tamponarle con un tovagliolo pulito.

Mettete in un bicchiere alto lo yogurt le foglie di basilico, il sale e il pepe.

Bicchiere con yogurt sale pepe e basilico

Aggiungete anche l'olio EVO.

preparazione ricetta salsa yogurt con olio

Infine aggiungete anche i gherigli di noce tritati grossolanamente.

Gherigli di noce basilico per salsa yogurt

Frullate per qualche secondo. Con un cucchiaio verificate che gli ingredienti si siano ben amalgamati. Frullate ancora per qualche secondo. Versate la salsa yogurt in una ciotola. Aggiungete i due cucchiaini di pane tostato mescolate ed aggiungete anche il mezzo cucchiaio di olio di oliva EVO.

salsa yogurt con pane tostato

Mescolate la Salsa Yogurt Basilico e Noci ricetta facile e coprite con pellicola se dovete consumarla al momento, altrimenti riponete in frigo.

preparazione Salsa Yogurt Basilico e Noci ricetta facile

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