Muffin a forma di cuore con cioccolato al caffè e cuore morbido

Muffin a forma di cuore con cioccolato al caffè e cuore morbido

I Muffin a forma di cuore con cioccolato al caffè con cuore morbido li ho preparati per mia sorella Emanuela che manco a dirlo adora il caffè.

Si tratta di una ricetta semplice e veloce da preparare in casa e per dirlo col cuore ad una persona che le vuoi bene, questi muffin al cioccolato sono davvero l'ideale.
Mia sorella è bravissima in cucina, lei è l'autrice della Cassata siciliana fatta in casa al Maraschino.

A proposito di dolci scorrendo il mio profilo troverete la Cheesecake fredda a Cassata siciliana, Cassata siciliana al forno ricetta semplice con pasta frolla e la Torta cannolo a Cheesecake fredda con ricotta siciliana e pistacchio.

Muffin a forma di cuore con cioccolato al caffè e cuore morbido

Stampini per Muffin a forma di cuore con cioccolato al caffè e cuore morbido

per circa 15 muffin cuore

Ingredienti per i Muffin a forma di cuore con cioccolato al caffè e cuore morbido

2 uova
200 g di farina
100 g di cioccolato al caffè
100 g di zucchero
180 ml di latte
100 di burro
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Per farcire 100 g di cioccolato al caffè o chicchi di cioccolato al caffè

Procedimento e preparazione dei Muffin a forma di cuore con cioccolato al caffè.

Preparazione dei Muffin a forma di cuore con cioccolato al caffè e cuore morbido

Per prima cosa tritate al coltello grossolanamente il cioccolato al caffè.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete il sale, lo zucchero e mescolate bene.

Nel frattempo mettete a sciogliere il burro.
In un'altra ciotola mettete le uova sbattute leggermente con una forchetta, seguite con il latte e il latte tiepido. Aggiungete questo composto a filo nella ciotola delle farine e mescolate bene.

Per ultimo versate il cioccolato al caffè e mescolate nuovamente per ottenere una pasta abbastanza omogenea. Mette il tutto in un sac à poche e riempite a un po' più della metà gli stampini a forma di cuore precedentemente imburrati. Io uso lo staccante.

Aggiungete 3-4 chicchi di cioccolato al caffè e ricoprite con il resto della pasta
Distribuite gli stampini sulla leccarda e cuocete a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
Sfornate e lasciate freddare bene prima di rimuovere i Muffin a forma di cuore con cioccolato al caffè e cuore morbido dagli stampini.

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300 g di farina 00 setacciata

100 g di zucchero a velo

1 uovo intero

100 g di burro morbido

una fialetta di aroma alla mandorla

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci.

Ingredienti per la crema

400 g di castagne (con la buccia saranno circa di 600 grammi)

160 ml di latte

50 g di zucchero di canna

140 g di cioccolato fondente tagliato a coltello

250 g di ricotta

1 bicchierino di crema al whisky (o altro liquore a piacere)

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