Torta della nonna senza glutine ricetta semplice con crema pasticcera e pinoli
Ed eccomi con la Torta della nonna senza glutine ricetta semplice con crema pasticcera e pinoli.
Soprattutto d'inverno sono solita preparare questa torta in casa, gustarla al mattino a colazione o alla sera avvolti in caldi plaid.
Questa torta piace tanto anche i miei nipotini per i quali preparai la Cream tart ricetta senza glutine a forma di 3.
La ricetta della Torta della nonna senza glutine ricetta semplice con crema pasticcera e pinoli è indicata nella dieta dei celiaci sempre rispettando le indicazioni mediche.
Se volete preparare altri dolci o salati li trovate pubblicati qui sul magazine, vi basterà scorrere il mio profilo.
Alcuni suggerimenti di ricette senza glutine: Brownies al limone e limoncello con glassa senza glutine ricetta semplice, Cream Tart a forma di cuore senza glutine e senza lattosio e Crostata di ricotta girella senza glutine con gocce di cioccolato e farina di mandorle.
Torta della nonna senza glutine ricetta semplice con crema pasticcera e pinoli
per uno stampo di 24-26 centimetri circa
Ingredienti per la Torta della nonna senza glutine ricetta semplice con crema pasticcera e pinoli
Per la pasta frolla senza glutine per la torta della nonna
- 250 g di farina di riso
- 150 g di farina senza glutine
- 180 g di burro
- 150 g di zucchero al velo
- 3-4 tuorli
- 1 cucchiaino di lievito senza glutine
- 1 bustina di vanillina
- Crema pasticcera senza glutine
- Mezzo litro di latte
- la Buccia di limone
- 3 tuorli
- 150 g di zucchero semolato
- 24 g di farina di riso
- 24 g di farina di mais
Per le decorazioni
- zucchero a velo q.b
- pinoli q.b
Procedimento e preparazione per la Torta della nonna senza glutine ricetta semplice con crema pasticcera e pinoli.
Iniziate dalla frolla senza glutine.
Miscelate le farine e lo zucchero a velo, aggiungete il burro a pezzi freddo e cominciate a impastare.
Aggiungete i tuorli, la vanillina e il lievito, impastate velocemente senza far scaldare troppo l’impasto.
Avvolgete dunque la frolla nella pellicola elasciatela riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Preparate dunque la crema pasticcera.
In un pentolino scaldate il latte con la buccia del limone, nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi, setacciate le due farine direttamente nel composto di uova e incorporatele piano dall'alto verso il basso.
Quando il latte comincia a bollire mettete dentro il composto di uova, aspettate che riprenda a bollire e con la frusta a mano girate energicamente per un paio di minuti.
Spegnete, togliete la buccia di limone e trasferite la crema pasticciera in una ciotola coperta con la pellicola a contatto e fate freddare.
Riprendete dunque la frolla e stendetene un po' più di metà e con essa foderate anche lungo i bordi una teglia imburrata e infarinata.
Versate dentro la crema pasticcera e livellatela con cucchiaio.
Con la rimanente pasta frolla dopo averla stesa coprite la torta, aggiustate il bordo intorno, distribuite i pinoli e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Lasciate freddare raffreddare bene la Torta della nonna senza glutine ricetta semplice con crema pasticcera e pinoli, poi sformatela e spolverate con zucchero a velo.
