Un dolce tradizionale da assaporare a colazione o merenda il Ciambellone soffice senza glutine e senza lattosio.

Semplice e veloce da preparare in casa con pochi ingredienti la ciambella è anche senza burro ma rimane comunque morbidissima

La ricetta è indicata nella dieta dei celiaci sempre rispettando le indicazioni mediche, è indicata inoltre anche per gli intolleranti al lattosio.

Qui sul magazine troverete tante altre ricette biscotti come i Baiocchi fatti in casa senza glutine ricetta semplice, Cheesecake al limone senza glutine e senza cottura o il Plumcake senza glutine con cioccolato bianco e mascarpone.

Ciambellone soffice senza glutine e senza lattosio

Per uno stampo da 24 centimetri circa

Ingredienti per Ciambellone soffice senza glutine e senza lattosio

  • 150 g di farina senza glutine
  • 150 g di fecola di patate
  • 180 g di zucchero
  • 4 uova grandi
  • 100 g di latte senza lattosio
  • 100 g di olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito senza glutine
  • La buccia di limone o di un’arancia

Procedimento e preparazione per il ciambellone senza glutine e senza lattosio.

In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero fino a farle raddoppiare, (ci vorranno circa 10 minuti) ed accendiamo il forno a 180 gradi.

A questo punto aggiungiamo a filo l’olio di semi e il latte sempre continuando a montare. Setacciamo dentro le farine e le incorporiamo sempre frullando, poi a nostro piacimento mettiamo la buccia di limone o di un’arancia grattugiata biologica ed il lievito.

Oliamo ed infariniamo uno stampo da ciambella, versiamo il composto ed inforniamo per i primi 10 minuti a 180 gradi poi, abbassiamo a 160 gradi e continuiamo la cottura per altri 30 minuti.
Come sempre facciamo la prova stecchino.

Lasciamo raffreddare nello stampo poi passiamo il Ciambellone soffice senza glutine e senza lattosio su di un piatto tondo da portata e lo spolveriamo con zucchero a velo.

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Preparazione Ciambellone soffice senza glutine e senza lattosio
Preparazione Ciambellone soffice senza glutine e senza lattosio

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