Biscotti di Natale con frolla all’olio e yogurt
In questo periodo dell’anno le nostre ricette hanno forma di stelle, alberi e cuoricini come i Biscotti di Natale con frolla all'olio e yogurt con confetture fatte in casa con poco zucchero.
La ricetta della frolla è adatta per preparare, crostate, ciambelle e biscotti.
Non ha tanti grassi come la frolla classica, ma è buonissima davvero.
I Biscotti di Natale con frolla all'olio e yogurt sono indicati nella dieta dei diabetici di tipo 1, l’importante è seguire sempre le indicazioni mediche per porzioni, per la presenza di ingredienti presenti nella ricetta e di tutto quanto concerne la dieta che è sempre personale.
Sempre per le feste consiglio i Biscotti integrali allo zenzero fresco e arancia
Biscotti di Natale con frolla all'olio indicata per diabetici di tipo 1
Per circa 60/70 biscotti di Natale
Ingredienti per i Biscotti di Natale con frolla all'olio e yogurt
- 600 g di farina 00 cho 432
- 120 g di zucchero cho 120
- 2 uova
- 150 g di yogurt bianco intero cho 6
- 80 g di olio di semi di girasole
- vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- la scorza di un limone grattugiata.
Totale cho 558
Procedimento per i Biscotti di Natale con frolla all'olio e yogurt indicati per i diabetici di tipo 1 a basso Indice Glicemico IG.
In una ciotola o sulla spianatoia versate la farina setacciata con il lievito.
Fate nel centro la fontanina aggiungete le uova, lo yogurt, la vanillina, l’olio e la scorza.
Lavorate l’impasto fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla bella liscia.
Stendete la frolla con un matterello e con gli stampini ricavatene i biscotti.
Alcuni li ho fatti doppi, nel senso che tra un biscotto e l’altro ho messo della confettura di mele, voi potete scegliere quella di vostro gradimento.
Foderate con carta forno una teglia e cuocete in forno a 180° fino a leggera doratura.
Lasciate freddare poi potete mettere i Biscotti di Natale con frolla all'olio e yogurt anche in un barattolo di latta.
Per la colazione visto il periodo consiglio il pan brioche all'arancia e come spuntino i biscotti alle olive.
A presto per altre ricette natalizie.
