Torta pan di stelle senza glutine e senza lattosio
Torta pan di stelle senza glutine e senza lattosio

Per festeggiare il compleanno della mia piccolina ho preparato la Torta pan di stelle senza glutine e senza lattosio, naturalmente senza cottura.

Una farcia di panna e Nutella per arricchire questa torta veloce da preparare in casa e che piace proprio a tutti.

La ricetta è indicata nella dieta di celiaci, vanno comunque sempre rispettate le indicazioni mediche per porzioni e dopo aver verificato la presenza di tutti gli ingredienti.

Sul magazine scorrendo il mio profilo trovate altre ricette di dolci senza glutine alcuni esempi:

Torta pan di stelle senza glutine e senza lattosio

Per uno stampo da 24 centimetri

Ingredienti per la Torta pan di stelle senza glutine e senza lattosio

  • 700 g di biscotti senza glutine tipo pan di stelle
  • 500 g di panna da montare fredda senza lattosio
  • 100 g di zucchero a velo
  • 450 g di nutella
  • 250 ml di latte senza lattosio
  • cacao amaro q b
  • zucchero a velo

Procedimento e preparazione per la torta pan di stelle senza senza glutine, senza lattosio e senza cottura

Iniziamo col montare la panna aggiungendo gradatamente lo zucchero a velo deve essere ben ferma e la mettiamo in frigo.

La Nutella deve stare fuori dal frigo all’occorrenza è meglio scaldarla a bagno Maria o per pochi secondi nel microonde.

Disponiamo l’anello della tortiera su di un vassoio da portata e passiamo dunque a inzuppare velocemente i biscotti nel latte e facciamo un primo strato nello stampo a cerniera ricoprendo così tutta la superficie, distribuiamo un terzo della panna montata.

Per questa operazione possiamo usare una tasca da pasticcere, oppure possiamo distribuire la panna a cucchiaiate.
Sopra la panna facciamo cadere a filo la Nutella e continuiamo con biscotti panna e Nutella per altre due volte.

Mettiamo la torta in frigo per almeno 4-5 ore oppure per 2 ore in freezer.
Passato il tempo possiamo togliere l’anello a cerniera e procedere a decorare la torta.

Spolveriamo dunque la superficie con il cacao, decoriamo con dei ciuffetti di panna. Con lo zucchero a velo e delle formine creiamo le stelle e rifiniamo il dolce intorno mettendo dei biscotti che abbiamo tenuto da parte.

Mettiamo nuovamente in frigo la Torta pan di stelle senza glutine e senza lattosio fino al momento di servire.

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