Torta al cioccolato e caffè senza zucchero integrale
La torta al cioccolato e caffè solubile senza zucchero, senza burro ma con il miele, una vera bontà.Semplice, friabile e veloce nella preparazione.
Torta al cioccolato e caffè senza zucchero e integrale
Per uno stampo medio rettangolare di 28 centimetri per 20 centimetri
Ingredienti per la Torta al cioccolato e caffè solubile senza zucchero e integrale
Come unità di misura per le farine e l’acqua ho usato il vasetto dello yogurt da 150 grammi
- 3 uova
- 2 vasetti di farina integrale
- 1 vasetto di farina 00
- 2 vasetti di acqua
- ½ vasetto di olio di semi
- 80 grammi di cioccolato fondente
- Una tazza di caffè ristretto oppure 2 cucchiai da tavola di caffè solubile
- 1 cucchiaio abbondante di miele millefiori
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento per la Torta al cioccolato e caffè senza zucchero e integrale
In un pentolino sul fuoco mettere l’acqua con il cioccolato fondente, il caffè solubile e il miele.
Appena il cioccolato inizia a sciogliersi spegnere il fuoco e mescolare bene.
Quando l’acqua è tiepida aggiungere il mezzo vasetto di olio.
In una ciotola mettere le uova, aggiungere la farina integrale e la farina 00.
Versare poca acqua al cioccolato e con uno sbattiuova frullare. Aggiungere dopo a filo la restante acqua al cioccolato, il lievito e mescolare bene.
Il composto risulterà non molto denso ma la farina integrale e il cioccolato in cottura lo assorbiranno.
Imburrare ed infarinare lo stampo versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180 per circa trenta minuti.
Prima di spegnere fare la prova stecchino.
Lasciar raffreddare la Torta al cioccolato e caffè senza zucchero e integrale prima di mangiarla. (se volete potete leggere anche Caffè proprietà, controindicazioni e ricerche scientifiche).
Un buon dolce da mangiare a colazione, accompagnato da una spremuta d’arancia.
Essendo la torta molto friabile potete anche tagliarla bagnarla leggermente e farcirla con della crema magari al caffè oppure anche con della panna fresca.
