Pavesini con crema al mascarpone senza uova con Amaretto
I Pavesini con crema al mascarpone senza uova con Amaretto un dolce al cucchiaio buonissimo.
Una ricetta semplice semplice da preparare per un dolce davvero irresistibile. Una crema al mascarpone e latte delicata e allo stesso tempo golosa, una bagna all'Amaretto e dei biscotti tipo pavesini come base. Come sempre io ho messo la granella di nocciole che adoro, in alternativa va bene anche quella di mandorle. Questo dolce è buonissimo da gustare appena pronto. Basta preparare la crema freddare e procedere. Vi lascio alcuni consigli di ricette dolci: Torta di mele e arance ricetta senza burro e latte, Torta di mele con crema pasticcera senza burro ricetta semplice e buona e la Crema al caffè senza uova ricetta favolosa
Pavesini con crema al mascarpone senza uova con Amaretto
- Ingredienti per i pavesini con crema mascarpone
- Una confezione da 200 g di biscotti tipo pavesini
- 100 ml di liquore Amaretto
- 100 ml di acqua
- 30 g di granella di nocciole
- Ingredienti per la crema al mascarpone
- 250 g di mascarpone io senza lattosio
- 500 ml di latte scremato
- 50 g di maizena
- 40 g di zucchero
Procedimento e preparazione della ricetta Pavesini con crema al mascarpone senza uova con Amaretto
Preparate per prima cosa la crema al latte al mascarpone. Tenete fuori dal frigo il mascarpone quando andrete ad incorporarlo deve essere a temperatura ambiente si amalga meglio.
Mettete sul fuoco a scaldare il latte scremato. In un'altra< pentola mettete la maizena e lo zucchero e mischiate. agiungete due tre cucchiai di latte e sciogliete bene evitando di creare grumi. Aggiungete a filo e sempre mescolando il latte caldo. Cuocete sul fuoco fino a quando la crema al latte non si ispessisce. Spegnete versate la crema in un contenitore di vetro e fate freddare o in una bacinella di acqua e ghiaccio o come faccio io metto una piastrina del congelatore sotto. Coprite con pellicola. Quando la crema è fredda aggiungete il mascarpone anche tutto insieme. Mescolate con una frusta a mano fino a quando il mascarpone non si è ben incorporato. Mettete in una ciotola il liquore amaretto, diluite con l'acqua e mescolate. con queste dosi sono venute due vassoi di dolce. O meglio per essere più precisi due piatti da dolce di quelli di una volta come si vede nell' immagine.
Imbevete i pavesini massimo due alla volta nella bagna e fate una fila.
Distribuite la crema e spolverate di granella. Nuovo strato di pavesini crema e granella.
Ancora biscotti imbevuti crema e granella.
Conservate il dolce di Pavesini con crema al mascarpone senza uova con Amaretto in frigo fino al momento di servire. Mia sorella che non ama molto i dolci ha fatto il bis!
