Biscotti Bicolori a forma di Cuore senza glutine

Per festeggiare il Carnevale domenica ho preparato i Biscotti bicolori a forma di cuore senza glutine.

Un’idea semplice ma di effetto e tanto colorata e soprattutto buonissima.
Un biscotto a forma di cuore tira l’altro.

Io ho voluto usare le formine a forma di cuore naturalmente vanno bene anche le altre purché gli stampi siano di dimensioni differenti e per un effetto maggiore fare la frolla senza glutine almeno di due colori.
La ricetta è indicata nella dieta dei celiaci sempre rispettando le indicazioni mediche.

Scorrendo il mio profilo troverete altre ricette senza glutine sia dolci come Red Velvet Cupcake senza glutine con frosting, Muffin al Cioccolato fondente Sofficissimi Senza Glutine e Senza lievito ricetta semplice e buona ed anche ricette salate.

Biscotti Bicolori a forma di Cuore senza glutine

Per circa 10 biscottini accoppiati

Stampini per Biscotti Bicolori
Stampini per Biscotti Bicolori

Ingredienti per i biscotti a forma di cuore

Per Pasta frolla senza glutine

75 g di farina senza glutine
125 g di farina di riso
2 tuorli
80 g di zucchero al velo
90 g di burro freddo di frigo
La buccia di limone non trattata o 1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
Coloranti alimentari senza glutine (io rosso)

Per il ripieno senza glutine

Io Nutella q,b
confettini colorati
Naturalmernte si può variare con creme al cioccolato, marmellata o altro secondo i gusti.

Procedimento e preparazione dei Biscotti Bicolori a forma di Cuore senza glutine

Mettete le farine a fontana, nel mezzo aggiungete il burro lo zucchero la vanillina o la buccia di limone e il lievito.
Con le dita iniziate ad impastare, poi aggiungete i tuorli, amalgamate il tutto velocemente senza scaldare l’impasto. Formate un panetto avvolgetelo con la pellicola e mettetelo in frigo a riposare per 30 minuti.

Passato il tempo riprendete l’impasto, dividetelo in due e in uno aggiungete il colorante alimentare rosso. Stendete l’impasto neutro e con lo stampo più grande ricavate il cuore intero.

Impasto a forma di Cuore senza glutine
Impasto a forma di Cuore senza glutine

Stendete anche l’impasto rosso e ritagliate i biscotti con il cuore più piccolo e bucato.

Preparazione dei Biscotti Bicolori a forma di Cuore senza glutine
Preparazione dei Biscotti Bicolori a forma di Cuore senza glutine

Foderate la leccarda con la carta forno e disponete i biscotti via via che li preparate. Passate in forno preriscaldato per una decina di minuti a 180 gradi (io uso il forno ventilato).

Nutella sui Biscotti Bicolori a forma di Cuore senza glutine
Nutella sui Biscotti Bicolori a forma di Cuore senza glutine

Sfornate e fate raffreddare bene i biscotti altrimenti rischiate di romperli.
Scaldate in microonde o a bagnomaria la Nutella e stendetela sul biscotto di colore naturale.
Ricoprite poi con il biscotto rosso.

Ricetta dei Biscotti Bicolori a forma di Cuore senza glutine
Ricetta dei Biscotti Bicolori a forma di Cuore senza glutine

Per un effetto Carnevale distribuite sui Biscotti Bicolori a forma di Cuore senza glutine i confettini colorati.

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.