Le Fette biscottate integrali a basso-medio Indice Glicemico spalmate con marmellata contenenti solo zuccheri della frutta accompagnano la nostra colazione o anche la merenda.

Le fette biscottate integrali sono facili da preparare anche se hanno di bisogno di un po’ ore per la lievitazione e questo è indispensabile per tenere basso l’indice glicemico.

La ricetta delle fette biscottate integrali è a basso – medio Indice Glicemico indicata nella dieta dei diabetici di tipo 1 e di tipo 2.

Necessario sempre seguire le indicazioni mediche per porzioni e dopo verificato tutti gli ingredienti presenti nella ricetta.

Per un dolce soffice e gustoso il Pan brioche integrale all’arancia.

Se volete preparare degli snack salati i grissini di ceci, i crackers al gusto pizza senza lievito e i biscotti alle olive verdi e parmigiano e i Biscotti di Natale speziati salati integrali.

Fette biscottate integrali a basso -medio Indice Glicemico

Dosi per circa 20 fette biscottate integrali

Ingredienti Fette biscottate integrali a basso-medio Indice Glicemico
Ingredienti Fette biscottate integrali a basso-medio Indice Glicemico

Ingredienti per fette biscottate integrali

  • 400 g di semola rimacinata integrale cho 244
  • 50 g di zucchero (o dolcificante adatto ai t 2 come Stevia, zucchero di cocco), cho 50
  • 75 g di olio evo
  • 1 uovo
  • 100 g di latte cho 5
  • 100 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco

Totale cho 299
Peso totale gr 540
Per 100 gr cho 55

Procedimento per la ricetta fette biscottate integrali a basso medio Indice Glicemico

Preparazione Fette biscottate integrali a basso-medio Indice Glicemico
Preparazione Fette biscottate integrali a basso-medio Indice Glicemico

Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare almeno 18/24 ore le prime due ore a temperatura ambiente, poi in frigo.

Togliere dal frigo 2/4 ore prima di fare la forma per far acclimatare l’impasto. Mettere in uno stampo da plumcake da 26/28 e far lievitare ancora almeno un’ora. Cuocere in forno a 170° per 30/40′

Lasciar raffreddare bene, tagliare a fette di circa 1,5 cm e mettere nuovamente in forno su una teglia ricoperta di carta forno senza sovrapporle a 160° fino a doratura, ci vorranno circa 30/40′.

Conservare le fette biscottate integrali a basso medio Indice Glicemico in una scatola di latta.

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.